1. 普洱茶不留根能喝。普洱茶是由普洱茶树的叶子经过特殊工艺制作而成的不涉及茶树的根部。 普洱茶本身不含根部分，是可以安全饮用的。

2. 不留根的起因有以下几点：

- 安全性：普洱茶树的根部可能含有泥土和微生物，不适合直接饮用。

- 口感：根部可能带有苦涩的味道，作用普洱茶的口感和风味。

- 营养价值：普洱茶的主要营养价值来自于茶叶本身，根部并不含有茶叶中的丰富营养成分。

- 传统工艺：普洱茶的加工工艺中只采用茶叶实发酵和陈化，不包含根部。

3. 不留根的普洱茶是依照传统工艺制作既安全又美味，适合日常饮用。