普洱茶中的“闷茶”是一种特殊的冲泡技巧，以下是对“闷茶”的详细介绍：
1. 定义：闷茶是指将普洱茶叶在冲泡期间实短时间或长时间的密封存放，以增强茶叶的香气和口感。
2. 目的：通过闷茶可以使茶叶中的香气成分充分释放，同时也有助于减低新茶的苦涩味，使茶更加醇厚、协调。
3. 方法：
- 短时间闷茶：常常在冲泡普洱茶时将茶叶放入茶壶或茶杯中，注入热水后立即上子，保持一时间（如30秒至1分），然后倒出茶。
- 长时间闷茶：将茶叶放入一个密封的容器中，如紫砂壶或罐，存放在阴凉干燥处让茶叶在密封环境中慢慢陈化，这类闷茶时间可能长达数天甚至数月。
4. 效果：闷茶后的普洱茶色更加亮，香气更加浓，口感更加醇厚，苦涩味减轻，茶更加顺。
5. 留意事项：闷茶时要留意控制时间和度，以免茶叶过度发酵或变质。不同类型的普洱茶适合的闷茶形式也有所不同，需要依照茶叶的特性实行调整。
