陈皮冲泡普洱茶的方法和比例如下：

1. 准备材料：取出新会陈皮和普洱茶建议比例为普洱茶与陈皮3:1，例如普洱茶6克，陈皮2克。

2. 杯洁具：利用沸水迅速杯1至2次加强茶具度，以减少差对茶口感的作用。

3. 投茶：将普洱茶和陈皮放入茶壶或碗中。

4. 洗茶：用100度开水注入，迅速滤出，重复2次，以清洗茶叶并唤醒茶味。

5. 注水冲泡：注入沸水，关注水柱不宜过高，力度不宜过重，避免产生过多泡沫。

6. 浸泡时间：前四泡注水后立刻出第五泡以后每泡长3-5秒浸泡时间。

7. 出品饮：将茶倒入公道杯再分配到茶杯中，即可品饮。

8. 调整口感：依据个人口味可适当调整陈皮与普洱茶的比例和浸泡时间。

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