普洱茶老茶的配方体系主要可以分为以下几个阶和类别：

1. 号级茶配方：这是最早的普洱茶配方体系起源于清末至民国初年以私人茶的产品为主。这些茶品常常以号命名，如聘号、同庆号等，注重原料的挑选和独有的工艺。

2. 印级茶配方：20世50年代至70年代，中茶公司推出了一系列以“中茶”标志为特征的普洱茶产品称为印级茶。这些茶品以生产年份和特定标记为特点，如红印、印等。

3. 七子饼配方：70-90年代云南七子饼茶成为主流，按照不同的茶厂分为几个体系：

- 勐海茶厂七子饼：以勐海茶厂为代表，其产品以厚重的口感和浓的香气著称。

- 昆明茶厂七子饼：以生产内销茶砖为主，存世量稀少，具有较高的收藏价值。

- 下关茶厂七子饼：以下关茶厂为代表，其产品色红褐浓稠，滋味醇厚。

这些配方体系各自具有独到的风味和特点，体现了普洱茶在不同历时期的风貌和技术传承。随着时间的推移，这些老茶品的收藏价值和品饮价值也日益凸显。

【纠错】

【责任编辑:路今瑶】