1. 普洱茶杀青不足的表现主要涵以下几点：

- 茶叶饼面偏绿，条索显得较为漂亮。

- 茶叶具有明显的青味，甚至带有酸馊味。

- 茶底颜色偏绿不够均匀。

- 茶浑浊，滋味不新。

- 长期存放后茶叶内质的稳定性出现疑惑，可能出现发酸、滋味不适等质变现象。

- 微生物活动增强，作用茶叶的后期转化使茶叶品质下降。

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