普洱茶熟茶的堆积发酵工艺主要涵以下几个步骤：

1. 潮水：将晒青毛茶实行适度洒水以增加茶叶的含水量为发酵创造适宜的环境。

2. 砌堆：将潮水后的茶叶按一定高度和体积堆积成堆，一般高度在50-70厘米，以利于微生物的生长和发酵作用的实行。

3. 翻堆：在发酵期间定期对茶堆实行翻动，以调节茶堆的度、湿度和空气流通，保障茶叶均匀发酵。往往每24小时右实行一次翻堆。

4. 控控湿：在发酵进展中，严格控制茶堆的度和湿度，避免过高或过低以免作用茶叶的发酵效果。

5. 起堆：当茶叶发酵到一定程度堆降至35℃右时，开始实开沟晾干，使茶叶逐渐失去多余的水分。

6. 解块：在翻堆期间，将茶叶结块部分实分解，以保证茶叶发酵均匀，避免局部过度发酵。

7. 干燥：发酵完成后，将茶叶实行室内通风干燥，使其含水量降至14%以下，以利于后续的蒸压和陈化。

8. 分级：将干燥后的茶叶实行筛选分级，剔除杂质，保证熟茶的品质。

9. 蒸压：将分级后的茶叶实蒸压使其成型，便于保存和陈化。

整个过程需要严格监控和控制时间、度、湿度等因素，以保证普洱熟茶的品质和口感。

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【责任编辑:节餐】