普洱茶作为中国茶文化的瑰宝拥有众多的品种和版本。其中印和红印是两个具有代表性的普洱茶，各自拥有独到的品质和风味。本文将深入解析普洱茶印和红印的独有品质以及怎样去通过外观、香气、色、口感等方面实行鉴别。同时还将介绍普洱茶的基本选购技巧帮助消费者更好地理解和品鉴这两个的普洱茶，从而在众多茶叶中找到最适合本身的那一款。

中粮普洱茶印和红印的区别

中粮普洱茶是中粮集团旗下的一个茶叶，其产品涵了红印和印两个系列。红印和印茶虽然都属于普洱茶的茶叶种类，但在制作工艺、原料选取、口感特点上存在若干区别。

在制作工艺上，红印茶和印茶都采用了传统的普洱茶制作工艺，涵杀青、揉捻、发酵和烘干等步骤。红印茶的制作工艺更加注重茶叶的发酵过程，以突出茶叶的深厚麻香和特别的陈香味道。印茶则相对更注重茶叶的杀青过程，以保留茶叶的爽口感和清新香气。

在原料选取上，红印茶和印茶也有所区别。红印茶主要选择来自于云南大叶种晒青毛茶为原料，这类茶叶叶片较大叶底黄中带红，茶呈橙红色。印茶则主要选取来自于云南大叶种小青毛茶为原料，这类茶叶叶片较小叶底绿中带黄，茶呈金黄色。 在视觉上红印茶更红、印茶较绿。

在口感特点上，红印茶和印茶也有各自特别的特点。红印茶因为发酵时间长，茶叶内的生物活性物质得到了充分转化，口感醇厚茶顺，带有一定的陈香味道，且适宜陈放越陈越香。而印茶则因为杀青时间短，保留了茶叶的爽口感，茶清澈，同时带有一定的芳香和香气，适合于年轻人饮用。

红印茶和印茶在制作工艺、原料选取和口感特点上都存在若干区别。红印茶注重发酵过程，香气浓、口感醇厚；印茶注重杀青过程，口感爽、香气清澈。消费者可依照自身的口味和喜好来选择适合自身的普洱茶。

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【责任编辑:唐西】