普洱茶打开后不好喝可能是由于以下几个起因造成的：

1. 原料和工艺疑问：普洱茶的原料品质不佳或加工工艺不当会致使其内含物质不足缺乏后期转化的潜力使得茶口感单薄或苦涩。

2. 存条件不当：普洱茶需要适宜的仓环境，要是存放条件湿度过高、度不当或受到异味污染，茶叶的品质会受到作用，引发口感变差。

3. 冲泡途径不正确：错误的冲泡方法，如高冲、猛击茶叶或水控制不当，会使茶叶中的茶多酚和咖啡碱过度析出，造成茶苦涩或失去醇厚感。

4. 醒茶不充分：普洱茶在冲泡前需要醒茶即让茶叶与空气接触一时间，促进氧化，要是不存在实行醒茶或醒茶时间不足，茶叶的香气和口感可能无法完全展现。

5. 茶叶受潮或变质：要是普洱茶在存期间受潮或发生变质，茶叶会变得霉变或陈腐，严重作用口感。

以下是可能引发普洱茶打开后不好喝的起因：

1. 茶叶原料品质不佳缺乏后期转化潜力。

2. 茶叶存条件不当，造成变质或受异味污染。

3. 冲泡方法不当，使茶苦涩或失去醇厚感。

4. 醒茶不充分，茶叶的香气和口感无法完全释放。

5. 茶叶受潮或变质，影响口感和品质。