以下是几个制作普洱茶以减少苦涩感的窍门：

1. 采摘时间选择：选择5月前的春茶实制作，因为春茶相对较少苦涩味。

2. 萎凋应对得当：确信茶叶在通风处均匀摊开，让水分自然蒸发避免水分过多造成苦涩。

3. 控制杀青度：杀青时度不宜过高或过低，以免产生酸味或青味。

4. 揉捻适度：揉捻茶叶时，避免过度或不足以保持质醇厚且不苦涩。

5. 水调整：依据茶叶的不同年份和类型，选择合适的水实冲泡。新生茶采用较低水（约90度），老茶或熟茶利用较高水（接近100度）。

6. 投茶量控制：遵循1:50的茶水比例投茶，避免过多或过少，作用茶口感。

7. 冲泡时间掌握：在冲泡进展中，关注控制时间，避免茶叶长时间浸泡致使苦涩味加重。

8. 采用适当茶具：选择紫砂壶或碗等透气性好的茶具以保留茶叶的香气和减少苦涩。

9. 水质选择：采用纯净水或矿泉水泡茶以避免自来水中的杂质和氯气作用茶味。

10. 制作工艺精细：在制茶期间，关注每一个细节，如揉捻、晾晒等，以保证茶叶的品质。