您好生普洱茶饼撬开后怎样去正确醒茶以及为什么要实醒茶?
生普洱茶饼在制作进展中,经过了一较长时间的“堆肥”过程,茶叶内部蕴含着较为丰富的微生物。当茶叶被切割开以后这些微生物会迅速繁殖,并产生一定的异味。为了避免茶叶的口感和香气受到作用,需要实行醒茶的过程。具体方法是将切好的茶叶放置于通风、干燥、无异味的环境中让茶叶自然地吸和沉淀以达到去除异味、恢复茶叶风味的目的。而实醒茶的主要起因是为了唤醒茶叶的活性成分,使之更好地释放出来,升级茶叶的品质和口感。
您好,生普洱茶饼撬开后怎么样正确醒茶以及为什么要实醒茶? “醒茶”是普洱茶制作进展中的一个要紧环节。当茶叶被打开并暴露在空气中时它会开始自然地氧化和改变其化学结构。这就是所谓的“醒茶”。正确的醒茶可以使茶叶更好地释放出其风味和香气。为了正确地实醒茶您能够将新制的普洱茶饼放置在一个通风良好的地方,让其慢慢地与空气接触。这往往需要几天的时间,具体取决于环境的度和湿度。在这时间里,茶叶会逐渐软化,味道也会变得更加醇厚。 精彩评论 感慨人生
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