分辨普洱茶和红茶主要可以从以下几个方面实：

1. 茶叶外观：普洱茶的干茶颜色常常为深褐色或接近黑色，而红茶的干茶颜色则偏红或铜色。

2. 茶颜色：冲泡后普洱茶的茶颜色较深，从橙黄到深红都有可能；红茶的茶颜色则偏红亮。

3. 香气：普洱茶在陈化期间会发展出特别的陈香，而红茶则以其果香、蜜香等甜香著称。

4. 口感：普洱茶口感醇厚，有时带有轻微的苦涩后回；红茶则口感更为圆润，甜度较高。

5. 制作工艺：普洱茶属于黑茶类采用晒青毛茶作为原料经过渥堆发酵等工序；红茶则是全发酵茶，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤制成。这是两者最根本的区别。

通过上述几点，可较为准确地区分普洱茶与红茶。