普洱茶与白芷茶的区别主要体现在以下几个方面：

1. 原料不同：普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料而白芷茶则是以白芷（一种材）为主要成分。

2. 加工工艺不同：普洱茶经过独到的发酵或后发酵工艺制成，分为生茶和熟茶两种；白芷茶往往通过简单的干燥应对，并可能与其他草药混合采用。

3. 茶类归属不同：普洱茶属于黑茶类具有越陈越香的特点；而白芷茶不属于传统意义上的茶叶分类，它更接近于药茶或保健饮品。

4. 功效侧重不同：普洱茶有助于消化、降脂减肥等；白芷茶则因含有白芷成分，常用于缓解头痛、祛风散寒等，具有一定的药用价值。

5. 饮用途径不同：普洱茶适合长期存放，适宜多次冲泡；白芷茶一般不建议长时间存放更适合短期饮用。