乌龙茶是一种半发酵茶介于绿茶和红茶之间。它的制作工艺包含采摘、萎凋、炒青、揉捻、发酵和烘焙等步骤。乌龙茶的特点是口感醇厚、香气独到，有“七泡有余香”的美誉。由于其制作工艺的特殊性，乌龙茶既有熟茶的味道，又有生茶的香气于是需要消费者按照本身的口味选择。理解乌龙茶的制作工艺和特点，有助于咱们正确选择适合本身的乌龙茶。

老茶头是熟茶还是生茶茶怎么喝才正确

老茶头是指熟茶也叫作陈化茶。熟茶的制作方法是经过人工发酵和陈化过程，使茶叶的苦涩和草味减弱，茶变得柔和、甜润。

喝老茶头的正确方法主要包含以下几个方面：

1. 嗵茶具：利用瓷器、紫砂壶等嗵好的茶具，可保持茶度的稳定。

2. 水预热：在冲泡之前先用热水冲洗茶具，将冷空气排除。然后将茶叶放入壶中，用适量的热水再次冲洗茶叶，这样可增强茶叶的湿气，使其更容易展开。

3. 头冲谷底：首先将茶叶倒入壶中，然后用大量的水将茶叶冲泡一次，此次冲泡主要的目的是“头冲”，即将茶叶的灰尘、杂质冲掉，同时也可以让茶叶展开。

4. 多冲少泡：老茶头冲泡时间相对较长，多数情况下每泡茶的时间在10-15秒之间，茶叶可冲泡多次。但是每次冲泡的水量要控制在少量，不要倒满茶杯，这样可保证每次的茶都新、浓。

5. 多冲时间递增：随着冲泡的次数增加，茶叶的茶力会逐渐释放出来，所以每泡茶的时间也可递增。例如，之一泡10秒第二泡15秒，以此类推。

6. 直接倒水：老茶头冲泡时，尽量避免用手动搅拌或过滤。因为这样会破坏茶叶的结构，使茶变得刺激和浑浊。可直接倒入杯中，等待茶沉淀后再饮用。

喝老茶头应关注度、茶具的选择和利用、茶叶的冲泡次数和时间等方面。只有正确的冲泡方法才能充分展现老茶头的特别风味和口感。通过不断品尝和体验逐渐发掘出本人所喜欢的冲泡方法。