在我国的茶文化中普洱茶以其特别的风味和丰富的营养价值一直以来都备受喜爱。鑫象普洱茶,作为一款源于古滇的传奇茶叶,它的诞生和发展,不仅承载着深厚的文化底蕴更凝结了无数茶人的智慧和汗水。从一颗茶籽到一杯香茗,鑫象普洱茶的传奇起源及其制作工艺,背后有着多为人知的故事。
鑫象普洱茶的起源可以追溯到代,当时云南地区的茶树种植已经初具规模。据传,一位名叫阿鑫的茶农在普洱地区发现了一片特别的古茶树这些茶树所产茶叶品质上乘,口感醇厚。阿鑫将这片茶树命名为“鑫象”,并开始精心照料。随着时间的推移鑫象普洱茶的名声逐渐传遍大江南北成为了茶中珍品。
鑫象牌普洱茶的制作工艺非常讲究,从采摘到成品,每一步都充满了匠心。
1. 采摘:鑫象普洱茶的采摘标准非常高,只选用春茶的嫩叶。采摘时,茶农们会遵循“一芽一叶”或“一芽二叶”的原则,确信茶叶的品质。
2. 摘叶:采摘后的茶叶需要经过摘叶,去除杂质和不合格的茶叶,保证茶叶的纯净度。
3. 晒青:将摘叶后的茶叶摊放在竹席上,在阳光下晾晒,使茶叶水分蒸发减低含水量。
4. 炒青:将晒青后的茶叶放入炒锅中通过高炒制,破坏茶叶中的酶活性,使茶叶保持绿色。
5. 揉捻:将炒青后的茶叶实揉捻使其成型。揉捻进展中,茶叶的细胞被破坏,茶汁渗出有利于茶叶的发酵。
6. 发酵:将揉捻后的茶叶实发酵,使茶叶的色泽、香气和口感得到改善。
7. 干燥:将发酵后的茶叶实行干燥,使其水分降至一定程度,便于保存。
8. 蒸压:将干燥后的茶叶实行蒸压使其成型。蒸压后的茶叶需要经过一时间的陈化,才能发挥出的风味。
鑫源普洱茶的制作工艺与鑫象牌普洱茶略有不同,主要体现在以下几个方面:
1. 采摘:鑫源普洱茶的采摘时间更加严格只选用清明节前后的茶叶,保障茶叶的品质。
2. 晒青:鑫源普洱茶的晒青过程更加精细,采用自然晾晒,使茶叶水分自然蒸发。
3. 发酵:鑫源普洱茶的发酵过程更加独到,采用特殊的发酵技术,使茶叶的香气和口感更加丰富。
4. 蒸压:鑫源普洱茶的蒸压工艺更加讲究,采用传统的石磨压制,使茶叶的形状更加美观。
5. 陈化:鑫源普洱茶的陈化过程更加漫长,一般需要存放5年以上,才能达到风味。
鑫象普洱茶和鑫源普洱茶的制作工艺,都是我国茶文化的瑰宝。从采摘到成品,每一步都体现了茶人们对品质的追求和对传统工艺的传承。正是这份匠心,使得鑫象普洱茶成为了茶中珍品,深受茶友们的喜爱。
编辑:2024普洱新品-合作伙伴
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