新普洱茶生茶发涩回正常吗？如何选购与品鉴？

来源：2024普洱新品-合作伙伴时间：2024-08-15 21:54:59

新普洱茶生茶发涩回正常吗？怎样去选购与品鉴？

导语：普洱茶作为我国云南特产的一种特别茶叶近年来受到了越来越多茶友的喜爱。普洱茶分为生茶和熟茶两种其中生茶因其特别的口感和丰富的养生功效备受关注。有些新普洱生茶在品鉴时会出现发涩回的现象，那么这是不是正常呢？本文将为您解答这个疑惑，并介绍怎样去选购与品鉴普洱生茶。

一、新普洱茶生茶发涩回正常吗？

新普洱生茶在品鉴时出现发涩回的现象是正常的。这是因为新茶中的茶多酚含量较高，茶多酚具有较强的收敛性使得口腔内的蛋白质凝固产生涩感。同时茶多酚还能刺激唾液分泌，使茶在口腔中产生回。随着生茶的陈化，茶多酚含量逐渐减低涩感也会减弱。

新普洱生茶发涩回的原因有以下几点：

（1）茶树品种：普洱茶树品种中，有些品种的茶叶天然含有较高的茶多酚，如大叶种普洱茶。

（2）生长环境：普洱茶树生长在高海拔、多云雾的环境中，茶叶中的茶多酚含量较高。

新普洱茶生茶发涩回正常吗？如何选购与品鉴？

（3）制茶工艺：普洱生茶在制作进展中，揉捻程度较高，茶叶中的茶多酚更容易析出。

（4）陈化程度：新普洱生茶陈化时间较短，茶多酚含量较高，涩感较强。

二、怎样去选购普洱生茶？

新普洱茶生茶发涩回正常吗？如何选购与品鉴？

1. 看外观：优质普洱生茶茶叶色泽绿，叶片饱满，无杂质。

2. 闻香气：普洱生茶香气独到，优质茶叶香气浓，无异味。

3. 尝口感：优质普洱生茶口感醇厚，回悠长。品鉴时关注观察茶的色泽、口感、回等方面。

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4. 看叶底：优质普洱生茶叶底绿，叶片饱满，无虫蛀。

5. 选购渠道：选择信誉良好的商家购买，避免购买假冒伪劣产品。

三、怎样品鉴普洱生茶？

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1. 品鉴环境：选择安静、适的环境，避免干扰品鉴。

2. 品鉴器具：采用紫砂壶、瓷器或玻璃器具冲泡普洱生茶。

3. 冲泡方法：普洱生茶适宜用沸水冲泡，之一泡为洗茶第二泡开始品鉴。

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4. 品鉴步骤：观察茶色泽、闻香气、尝口感、看叶底。品鉴时关注感受茶在口腔中的变化，以及回的持久度。

5. 品鉴心得：记录品鉴期间的感受，与他人分享，不断加强品鉴能力。

新普洱生茶发涩回是正常现象，消费者在选购和品鉴时，要关注茶叶的外观、香气、口感等方面。通过不断学和实践，增进品鉴能力，享受普洱生茶带来的美好体验。

新普洱茶生茶发涩回正常吗？如何选购与品鉴？

编辑：2024普洱新品-合作伙伴

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