云南大叶种晒青毛茶:揭秘生普还是熟普的奥秘

来源:2024普洱新品-合作伙伴 时间:2024-08-02 18:08:20

云南大叶种晒青毛茶:揭秘生普还是熟普的奥秘

云南大叶种晒青毛茶:揭秘生普还是熟普的奥秘

在我国众多的茶叶品种中普洱茶独树一帜其特别的发酵工艺和陈化特性使其备受茶友们的喜爱。而普洱茶中大叶种晒青毛茶为引人注目关于它是生普还是熟普的难题一直以来都是茶叶爱好者热议的话题。本文将深入探讨云南大叶种晒青毛茶的身世之谜,揭秘其生普还是熟普的奥秘。

一、大叶种晒青毛茶的成品背景与起源

1. 成品背景

云南大叶种晒青毛茶:揭秘生普还是熟普的奥秘

云南大叶种晒青毛茶,又称晒青毛茶,是指未经过发酵解决的大叶种茶叶。它产于我国云南省的普洱地区,这里地处高原,气候适宜,土肥,为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。

2. 起源

大叶种晒青毛茶的起源可追溯到明朝末年当时云南地区的茶叶生产逐渐兴起,当地的茶农发现用大叶种茶树的叶制作的茶叶,具有独到的香气和口感,于是开始大量种植和加工。

二、大叶种晒青毛茶的制茶工艺

大叶种晒青毛茶的制茶工艺主要涵采摘、摊晾、杀青、揉捻和晒干五个环节。

1. 采摘:采摘云南大叶种茶树叶请求叶片饱满、新。

2. 摊晾:将采摘的叶摊放在竹席上实行自然晾晒,使叶片水分逐渐蒸发。

云南大叶种晒青毛茶:揭秘生普还是熟普的奥秘

3. 杀青:将晾晒后的叶放入炒锅中实行高杀青,破坏茶叶中的酶活性,保持茶叶的绿色。

4. 揉捻:将杀青后的茶叶实行揉捻,使茶叶细胞破碎,茶汁溢出。

5. 晒干:将揉捻后的茶叶摊放在阳光下晒干,使茶叶水分含量降至一定程度。

云南大叶种晒青毛茶:揭秘生普还是熟普的奥秘

三、大叶种晒青毛茶的身世之谜

1. 青毛茶与生普、熟普的关系

青毛茶,即未经过发酵解决的晒青毛茶,既包含了生普洱茶,也包含了熟普洱茶。生普洱茶是指经过简单的晾晒、蒸压、干燥等工序制成的普洱茶,其口感较为清新,茶香浓。而熟普洱茶则是经过人工加速发酵的普洱茶,口感醇厚,茶香更加浓。

2. 大叶种晒青毛茶的身份

大叶种晒青毛茶属于生普洱茶。它是采用云南大叶种茶树的叶为原料经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干等工序制成的毛茶。因其制茶期间加热应对的程度较低,保留了茶叶的原始风味,具有独有的香气和口感。

四、大叶种晒青毛茶的特点与价值

1. 特点

(1)色泽:大叶种晒青毛茶的色泽翠绿,叶片饱满。

云南大叶种晒青毛茶:揭秘生普还是熟普的奥秘

(2)香气:大叶种晒青毛茶具有特别的香气,清新怡人。

(3)口感:大叶种晒青毛茶的口感清爽,茶香浓。

2. 价值

(1)保健价值:大叶种晒青毛茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分,具有抗氧化、抗疲劳、降血压、降血脂等保健作用。

云南大叶种晒青毛茶:揭秘生普还是熟普的奥秘

(2)收藏价值:大叶种晒青毛茶随着时间的推移,其口感和香气会逐渐发生变化,具有很高的收藏价值。

五、结语

云南大叶种晒青毛茶,一种兼具生普和熟普特点的茶叶,既保留了茶叶的原始风味,又具有独到的发酵香气。通过本文的揭秘,相信大家对大叶种晒青毛茶的身世之谜有了更深入的理解。在品味这款茶叶的同时也能感受到我国茶叶文化的博大精深。

精彩评论

头像 学写作的丧失 2024-08-02
晒青毛茶不是生普,晒青毛茶是绿茶类中用日晒干燥的青毛茶,青毛茶除少量供内销和出口外,主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、砖、茯砖等紧压茶原料。晒青毛茶既非生普亦非熟普,而是一种半成品的普洱茶,不是真正意义上的普洱茶,需要进一步通过精制、蒸压成型、干燥等工序进行加工才能制成普洱生茶。
头像 SeaseeYoul 2024-08-02
云南大叶种晒青茶是一种特殊的生茶,也叫晒青茶。晒青是一种制茶工艺,即经过揉捻和发酵后,直接在太阳下晒干,使茶叶褐色发黑,水分含量下降。晒青普洱茶是熟茶。 普洱茶是一种特殊的怎样茶叶,产于云南省的什么普洱地区。它有一种特别的标准发酵和堆制过程,使得茶叶可以长时间存而不变质。
头像 LiCarly 2024-08-02
是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类。
头像 2024-08-02
大叶种晒青毛茶属于哪种类别? 青毛茶是生普还是熟普 青毛茶是生普还是熟普? 青毛茶是一种绿茶,因其制茶期间加热解决的属于度较低。大叶种晒青茶是普洱毛茶。所谓大叶种晒青茶指的是采收云南大叶种茶树叶为原料,经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干工艺制成的毛茶,亦称之为晒青毛茶。

云南大叶种晒青毛茶:揭秘生普还是熟普的奥秘

编辑:2024普洱新品-合作伙伴

本文链接:https://m.weather.com.cn/ccps/2024puer/594447.html

上一篇:云南勐海晒青毛茶:贵吗?大叶种与木的价格及市场现状
下一篇:云南大叶种晒青毛茶:区分生茶和熟茶的方法与特点解析

版权与免责声明:
  ① 凡本网注明"来源:"的所有作品,版权均属于,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明"来源:XX"。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  ② 凡本网注明"来源:xxx(非)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
  ③ 如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

编辑推荐

新媒体

  • 喜讯!咸多了一个“中国天然氧吧”
    喜讯!咸多了一个“中国天然氧吧”
  • 投资26亿元!嘉鱼县官桥八组把大学办到家门口
    投资26亿元!嘉鱼县官桥八组把大学办到家门口
  • 咸一地入选中国美丽休闲乡村
    咸一地入选中国美丽休闲乡村
  • 省级名单揭晓,咸这户家庭上榜!
    省级名单揭晓,咸这户家庭上榜!
  • 距银泉大道不足百米,竟藏着这些卫生死角!
    距银泉大道不足百米,竟藏着这些卫生死角!

社会新闻