探究普洱茶渣子现象：为何茶叶中仍然存在正常可饮用的部分

普洱茶有渣子沉淀的起因 茶多酚氧化:普洱茶中含有丰富的茶多酚是致使茶出现沉淀的主要起因。茶多酚在接触空气后会发生氧化反应，从而使茶中出现沉淀物。普洱茶由于是发酵茶，加上撬开茶饼时会有一些碎末，所以茶中都会有一定的沉淀，甚至 细网眼的茶漏也不能全部滤清。不只是普洱，很多茶都有沉淀。