糖白玉麻糖制作方法及图片:和田玉糖白玉麻糖教程
糖白玉麻糖是一种传统的新疆特色糕点,由和田玉、芝麻、砂糖等材料制作而成。口感香甜可口,特别适合喜欢甜食的人品尝。下面我将为大家分享一下制作糖白玉麻糖的教程。
材料:
1.和田玉50克
2.芝麻150克
3.砂糖200克
4.清水150克
制作方法:
1.将和田玉用清水浸泡1-2小时。
2.将清水和砂糖倒入锅中煮沸,煮至砂糖完全溶解。
3.将芝麻放入锅中煎炒至金黄色,取出备用。
4.将和田玉取出,放入食品加工机中打成细粉末。
5.将和田玉粉末和芝麻混合在一起,搅拌均匀。
6.将砂糖水继续煮沸,煮至温度达到118度左右(或者用糖温计测量)。
7.将煮好的糖浆倒入和田玉粉末芝麻混合物中,用勺子搅拌均匀。
8.将搅拌好的混合物倒入模具中,压实。
9.等到模具中的糖白玉麻糖冷却后,取出即可食用。
温馨提示:
1.在和田玉粉末和芝麻混合时,要倒入适量沙拉油搅拌均匀,这样不仅可以让糖白玉麻糖口感更加松软,而且也可以防止粘在模具上。
2.在将煮好的糖浆倒入混合物中时,要尽量快地搅拌均匀,否则等糖浆凉了之后会变得很难搅拌。
3.喜欢吃甜食的人可以根据自己的口味适量增加糖的量,但是不能过多,否则容易导致糖白玉麻糖过甜。