细糯和冰糯差别有多大？区别在哪里？
细糯和冰糯都是受到人们欢迎的糯米制品，然而它们的制作工艺和口感却有很大的不同。下面我们就来看看细糯和冰糯的区别。
一、制作工艺不同
细糯是将糯米浸泡后蒸熟、晾凉再用手捏成一小块一小块的形状，再放入磨细的芝麻、豆粉之类的小料中滚拌、捏揉而成。而冰糯是将糯米浸泡后磨成粉，再加入水和糖混合后制成的。
二、回甘不同
细糯因不加糖、芝麻等佐料口感略显平淡，但粘稠度高，咀嚼时能够感受到绵软的口感；而冰糯加入了一定量的糖，口感甜度较高，而且入嘴后有一种清爽的感觉，令人回味无穷。
三、用途不同
由于制作工艺、口感和口味的不同，细糯和冰糯在烹饪和使用上也有所不同。细糯通常被用作糯米球、糯米糍、麻球等中式点心，而冰糯则适合发挥出来自己独到的口感和香甜入口的优点，制作成冰品、甜品、小吃等。
四、贮藏方式不同
细糯保存难度较大，需要储存在密封容器中，且要放在相对干燥的环境中，否则会因为吸湿而变质；而冰糯则较易保存，只需将其放入冰箱中即可保存较长一段时间。
综上所述，细糯和冰糯虽然都是制作于糯米之上的小吃，但是制作工艺、口感、用途和贮藏方式上都有所不同，所以在选择和制作时要依据自己的口味和需要来决定。
精彩评论
2023-06-11翡翠冰糯种其实也很美本文来自玉雕名家官网人人都喜欢冰种翡翠，但其实翡翠冰糯种也很美先不说冰种翡翠价格到底有多高。细糯种和冰糯种都是糯米，但它们有一些区别。 外观:细糯米颗粒较小，圆而细长；冰糯米颗粒较粗，圆而饱满。 口感:细糯米口感软糯，有些许粘性；冰糯米口感更为Q弹，粘性更强。
Mr1900
2023-06-11。
万俊彦
2023-06-11质感不同:冰糯种的翡翠主要是无色和浅色居多，一般为半透明或透明状，光泽很好，而糯冰的内部看起来结构浑浊，主要以半透明居多。种水不同:冰糯种的水头很好。细糯种翡翠是翡翠的一种糯种，被形象地分成玻璃种、冰种、蛋清种、糯种、豆种等、油青种。玻璃种更好，豆种以下很差就不可取，细糯种以上就不错。
梦想起航
2023-06-11各种直播间总是糯冰说高冰，细糯说糯冰，其实种水理解，就是结晶体(理解为冰渣渣更形象)冰渣渣越细，排列越整齐，水头越好，等细到完全看不见就等于完全化开，那就是高冰起胶或者玻璃种。所谓细糯种翡翠，细指的是翡翠内部的晶体颗粒质地细腻且紧密，泛指翡翠的细腻程度。通透度方面，细糯种翡翠可呈不透明或者半透明，这种特性在某种程度上和糯冰种翡翠十分相似。
门徒
2023-06-11毕竟有些不同糯种翡翠的细腻度各不相同，价值自然也是天壤之别，因此便延伸出了细糯、糯化、冰糯这3个分支。细糯种 所谓的细，体现在翡翠结构的颗粒大小上。因为颗粒较细。细糯和糯冰哪种更好 第四如果只从种的概念讲，糯冰种的翡翠光泽度要好过糯化种的颜色，翡翠原石活癣好不好但是这并不意味着糯冰的翡翠品质就一定比糯化的好，市价一定比糯化的高。
缱绻星光
2023-06-11糯冰总的来说还是糯种，由于它的透明度比糯种好，但比冰种差点，看着能起荧光，但又无法和冰种比较，不过它的底子却又比传统的糯种细腻、清透。
皮实妞
2023-06-11从投票来看，很多翠友都更倾向于冰糯翡翠，那些接来下我们就好好讲讲这二者的区别。 翡翠的冰糯和糯冰主要涉及到翡翠种底的概念。其中冰种里还划分了高冰、正冰、冰糯。
