冰糯和细糯的区别: 图片和详细解释

冰糯和细糯都是糯米饭常用的两种米种。它们在烹制的期间都非常有粘性，也非常适合用来制作传统的糯米食品。

尽管它们有相似之处，但冰糯和细糯还是有部分区别的。让咱们来看看它们的不同之处。

一、形态

冰糯和细糯虽然都是糯米饭，但它们的形态有很大的不同。冰糯的颗粒粗大，而且比较长，而且外层还有一层白色的粉末，看上去比较透亮。

相比之下细糯就显得更加小巧玲珑部分。它的颗粒短小，比较圆润，颜色也比较均匀。

二、口感

冰糯和细糯的口感也有所不同。冰糯的口感比较脆弹，咬起来会感觉到一种类似果冻的质感。这也是为什么它在做各种果汁、果片等果脯的时候非常受欢迎的起因之一。

相比之下细糯的口感则更加绵软顺滑，不像冰糯那样可以提供明显的嚼劲，但是很适合制作部分甜品、点心以及包子等。

三、用途

冰糯和细糯也因为它们的不同之处在烹调期间有着不同的用途。

冰糯可以用于制作所有的糯米食品，甚至还可以直接腌制成糯米肉等腌制品。它还可以制作冰糕、果冻、凉粉等食品。

细糯则适合用于制作部分甜点类的菜肴，例如小米滋、糯米糍、粽子等等。

冰糯和细糯两种米种在外表、口感和用途上都有明显的差异。在选购和采用时，需要依据本人的需求来选择。不过无论是冰糯还是细糯，它们都是传统糯米菜肴中的关键原料，带给了咱们丰富多彩的味觉享受。

精彩评论

丁香妈妈 2023-06-06

从投票来看，很多翠友都更倾向于冰糯翡翠，那些接来下咱们就好好讲讲这二者的区别。 翡翠的冰糯和糯冰主要涉及到翡翠种底的概念。其中冰种里还划分了高冰、正冰、冰糯。

方一冰 2023-06-06

细糯:相对糯冰种，细糯的价格较为亲民，适合中低端消费者购买。 糯冰:由于其特别的质地和外观，糯冰种的价格相对较高，适合高端消费者购买。 出产区别 细糯:细糯翡翠产地较广。

小熊走丢了 2023-06-06

细糯种和冰糯种有何区别 冰糯种的透明度更接近#冰种翡翠#，透明度高，内在质地细腻，棉絮分布均匀，不存在杂质和裂纹。这类翡翠在糯种翡翠里算是非常不错的价值一款翡翠了。

贾行家 2023-06-06

所谓细糯种翡翠，细指的是翡翠内部的晶体颗粒质地细腻且紧密，泛指翡翠的细腻程度。通透度方面，细糯种翡翠可呈不透明或半透明，这类特性在某种程度上和糯冰种翡翠十分相似。

李佳倩 2023-06-06

冰糯种和糯种的区别 冰糯种翡翠的就是透明度高，水头好，糯种翡翠的一样质地细腻，透明度差。冰糯种翡翠是介于冰种和糯种翡翠之间的翡翠，糯种翡翠主要分为细糯、糯化、糯冰、冰糯几种。翡翠关于糯冰，冰糯，正冰，高冰的区别是什么？ 关于糯冰冰糯正冰高冰的豆种区别其实并不存在一个准确的界限与定义。定义也都是人下的。