糯种起冰是怎么回事，糯种变冰种，冰种会起胶吗，糯种易变种，冰种比糯种差吗

糯种起冰是怎么回事？糯种变冰种，冰种会起胶吗？糯种易变种，冰种比糯种差吗？

糯种起冰是一种发酵现象，是由于淘米水中的微生物在适宜的温度下繁殖和发酵产生的。在传统的糯米发酵工艺中，一般会用糯米在水中浸泡一段时间，待糯米发酵后，水中的白色浑浊物即为糯种。这类糯种可以用于制作各种发酵食品，比如糯米、糯米糕等。

糯种和冰种是两种不同的发酵种子。糯种是由糯米泡水后发酵而成，而冰种是由主食原料如大米或小麦经过蒸煮后自然冷却产生的。虽然糯种和冰种都是发酵种子，但它们之间的微生物群落和发酵过程有所不同。

关于冰种是不是会起胶这个疑问，需要依据具体情况来分析。事实上，冰种一般不会起胶，而是用于制作发酵面食，如包子、馒头等。冰种中的微生物主要是酵母和乳酸菌，不容易产生胶质。相比之下糯种中的微生物群落更复杂，故此在发酵期间容易产生胶质。

关于糯种是不是容易变种，这也要依据采用者的操作技巧和环境条件来决定。假如糯种保存不当或受到污染，就容易变质。 在采用糯种时，必须留意保持其卫生，并存放在干燥、通风的环境中，以防止细菌或其他有害物质的侵入。

至于冰种和糯种的品质比较，这也要看具体用途。糯种适用于糯米制品的发酵，可以赋予食物丰富的口感和特殊的风味，但糯种在制作期间容易产生胶质，这也许会作用食品口感。而冰种则适用于面食的制作，可以使面团更易发酵、更松软。 冰种和糯种都有各自的特点和适用范围，无法简单地说哪个更好或更差。

糯种起冰的过程是由淘米水中的微生物发酵而成的，糯种的品质和采用期间的操作技巧和环境条件有关。冰种和糯种是两种不同的发酵种子，其微生物群落和发酵过程不同。糯种容易发酵产生胶质，而冰种不容易起胶。冰种和糯种各有其适用范围和特点，无法直接比较优劣。对采用者而言，正保证存和采用糯种和冰种是非常关键的，这样才能保证食品品质和口感。

精彩评论

腾天 2023-10-14

很多刚接触翡翠的朋友对种水还是没概念，尤其被直播间满天飞的高冰、冰玻忽悠的翡翠手镯，搞不清种水了，我手上四只镯子，正好从糯种过度到冰种。 左1就是糯种，细糯种都算不上。 左2是冰糯。翡翠冰糯种怎么样 冰糯种一般是指透明度好、水头好的糯化种可达到冰种水平的一种翡翠品种，为了区别普通的糯化种，这样的也叫冰种化底。翡翠的就像糯种。

退到无路可退 2023-10-14

冰糯即是冰糯种是翡翠商人的一种叫法，介于糯种和冰种之间，比冰种差些，但比糯种好些。种和色共同决定了翡翠的好坏，白底冰糯种也是冰糯种，只是颜色不同而已。玉石珠宝知识有很多，许多朋友给咱们发了信息询问各方面的疑问，今天收藏雅集网(玉石阁)将为大家来详细介绍翡翠糯冰起胶是什么意思？是劣等C货翡翠。

视光师金鑫 2023-10-14

冰糯种是介于冰种和玻璃种之间的也有一个品种，糯种在玉石行业内俗称“冰种化底”或“化地”，指的是翡翠内部看起来像糯米汤一样，浑浊不清。冰糯种透明度略低于冰种，为半透明。今天就不废话开篇了，直接跟朋友们分享一下普通糯种和糯种起冰怎么区分，掌上明珠翡翠什么价到底什么样的料子翡翠叫糯种起冰。不管是细糯种还是糯化，糯种起冰。

山川河流 2023-10-14

咱们要知道不管是细糯种还是糯化种，是糯种起冰，还是糯冰，都还属于糯种翡翠这个大范畴里，都是糯种里的出来再细分而已。而糯冰种是糯种中最接近冰种等级的翡翠。不管是细糯种还是糯化，糯种起冰，还是糯冰，都还属于糯种这个大范畴里，不是什么另外于糯种的种水等级，这些都是糯种里的再细分而已。 咱们平时接触到的翡翠，其实很多都是糯种。

KevinHwang 2023-10-14

细糯种起胶是什么意思 翡翠起胶 实际上。翡翠冰种起胶是一种光学现象。