冰底起胶与冰种起胶的区别及优劣比较

冰底起胶和冰种起胶是两种不同的制冰方法，它们的区别和优劣比较如下：

1. 制冰原理不同：冰底起胶是通过在冰箱内的冰底位置放置一片薄的塑料薄膜，然后在上面倒入水，待水凝固后再把冰块颠倒出来，这时候冰底上的杂质就会夹在塑料薄膜里而不会附着在冰块上。冰种起胶是通过在水中添加部分种子晶体，使得水分子可以沿着种子晶体的表面结晶，从而制成较为晶莹的冰块。

2. 制作难度不同：冰底起胶相对比较简单，只需要放置塑料薄膜和倒入水即可。而冰种起胶需要购买专业的种子晶体，并实施比较精确的配比，较为复杂。

3. 制冰效果不同：冰底起胶制成的冰块相对比较清晰，而且容易将杂质隔离开。但是冰块的硬度会稍微差部分，不够紧密。冰种起胶制成的冰块则相对较为硬实，晶莹剔透，口感更佳。

4. 适用范围不同：冰底起胶主要适用于制作比较大块的冰块，比如用于带冰桶的饮品，冰糕等。而冰种起胶则更适合用于制作冷饮，或需要注重冷饮颜值的场合，比如高档餐厅、店等。

冰底起胶和冰种起胶各有优劣，具体应依据需要及场合实施选择。