老糯新冰-老糯新冰怎么看

老糯新冰是一种古老的湖南特色小吃，起源于沅江市的老糯山。它由糯米制成，经过烘烤后放入冷水中冰镇，再配上红糖、花生等配料食用，口感糯软甜香。

老糯新冰的制作方法相对而言比较简单，但是需要的是足够的时间和耐心。要准备好糯米，糯米需要提前泡发，时间越长越好，这样烘烤时会更加均匀。将泡好的糯米倒入烤盘中，用手把糯米压平，保证烤制出来的糯米片厚薄均匀。然后将烘烤盘放入烤箱，用中小火烘烤至糯米变成金黄色，翻面再继续烤制，直到两面都烤焦，糯米脆硬为止。

待烤制完成后，将糯米片放到凉水中冰镇，这样可以让糯米更加脆口。 在糯米片上均匀地撒上红糖和熟花生，也可加入蔓越莓、干葡萄等果干作为点缀，就可以食用了。老糯新冰的口感口感香甜可口，粘性十足。

老糯新冰在过去几年的时间里经过了改良和创新，例如添加了芝士、奶茶、巧克力等口味，成为了更加现代化和多样化的小吃。不仅在湖南广受欢迎，也在其他地区和国家崛起为一种时尚的小吃。

老糯新冰是湖南美食中不可错过的一道小吃。通过特别的制作方法和口感，它成为了多代湖南人的回忆和经验，也让越来越多的人知道了湖南美食的多样性。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏季，尝试一份老糯新冰都是一种不错的选择。