1. 普洱茶霉变后是不是可食用取决于霉变的程度。若是轻微的霉变如表面小面积的发霉可以清理霉变部分后继续食用。若霉变面积超过1/3茶饼呈现块状发霉，松软且有异味、杂味则不宜食用。
2. 对轻微霉变的普洱茶，可采用微湿的干净白布清理发霉部分，然后存放在通风、干燥的地方。若为熟茶发霉，可打散撬开，放入竹篮或陶罐中定期翻转，霉斑一般在半个月到一个月后消失。
3. 对于整提整件的普洱茶可将其搬到通风干燥的地方用木夹板离地盛放，避免靠近墙壁。若还不放心，可放入活性炭或抽湿期，这样霉变现象在两三个月内也会消失。
4. 需要留意的是，黄色霉变或黑色霉变的普洱茶不宜食用。黄色霉变闻起来有不舒服的感觉，而黑色霉变可能含有大量黄曲霉，饮用会危害健康。
5. 在应对霉变普洱茶时，切忌将其拿去晒，以免霉变情况恶化。正确的应对方法是保持通风干燥，让时间成为消除霉菌的对手。
6. 尽管霉变的普洱茶在解决后可能恢复正常，但在食用前务必确认茶饼无异味、杂味，保证饮用安全。若有任何疑虑，为安全起见，更好不要食用霉变的普洱茶。
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