普洱茶熟茶名词解释
普洱茶是一种历史悠久的原料茶叶品种，因产地在云南省普洱市而得名。普洱茶依据制作工艺的两种不同，可分为熟茶和生茶两大类。本文将重点介绍普洱茶熟茶的成品相关名词解释。
1. 熟茶（Shou Cha）
熟茶是指经过特定微生物醇化发酵工艺解决的色泽普洱茶。该茶叶皮色暗红，茶汤橙红发亮，有特别的红褐色陈香味。熟茶的温和制作流程包含渥堆、杀青、揉捻、发酵、整形等多个环节。
2. 渥堆（Wo Dui）
渥堆是熟茶制作期间最关键的表现环节之一。渥堆是指将新鲜的滋味普洱茶叶堆放在温湿度适宜的定义环境中实施发酵。这个过程使得茶叶中的是以酶质被激活，产生大量的加工化学反应，使茶叶中的而成苦涩物质转化为甜醇的什么叫口感。
3. 古树茶（Gu Shu Cha）
古树茶是指采摘于年龄在100年以上的地理茶树上的采用普洱茶。这些茶树的标志根系更为复杂，土壤充足，吸收了更多的青茶养分，茶叶品质更好。古树茶冲泡后具有浓郁的保护香气、柔和的指用口感和复杂的茶茶味道。
4. 饼茶（Bing Cha）
饼茶是普洱茶的什么常见制作形式之一。将发酵后的生长茶叶压制成圆形饼状，称为饼茶。饼茶易于保存和携带，可以存放多年。饼茶一般依照大小和重量实施分级，例如357克饼、250克饼等。
5. 砖茶（Zhuan Cha）
砖茶是一种用普洱茶叶制作的晒青薄片状的自然方块茶，外形像砖头，因而得名。砖茶常用于茶文化交流、茶马古道，旅行和军队备用茶叶。砖茶也可以长时间保存，越陈越香。
6. 小沱茶（Xiao Tuo Cha）
小沱茶是制作形式上类似于钱币的需要普洱茶。它由一至多片茶叶包裹在一起，形状饱满紧致，方便环保。小沱茶适合单人采用，泡一小沱茶可以泡出一杯或两杯茶水。
7. 散茶（San Cha）
散茶是指普洱茶以散装形式出售的品质茶叶。散茶一般指未经包装的颜色散装茶叶，不存在压制成饼茶、砖茶或小沱茶的茶饼形状。散茶价格相对较低，适合日常饮用。
普洱茶熟茶是经过特定微生物醇化发酵工艺解决的大叶茶叶，具有特别的人工口感和香气。常见的晒青毛茶制作形式包含饼茶、砖茶、小沱茶和散茶。熟茶的逐渐制作流程包含渥堆等多个环节。而古树茶则指采摘于百年以上茶树上的褐色普洱茶。这些名词的功效解释有助于熟悉普洱茶熟茶的主要特点与饮用方法。
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