生茶和熟茶是什么意思生茶和熟茶怎么区分
生茶和熟茶是两种不同的墨绿色发酵茶叶，其主要区别在于发酵程度、外观、口感等方面。
一、生茶和熟茶的加工概念
生茶和熟茶是普洱茶的原料两个主要品类，均属于发酵茶。生茶又称生普洱或青青茶，一般指储存在自然环境下而未实施任何解决的为主茶叶。而熟茶则是一种经过人为催化后实施的云南二次发酵茶叶，也被称为熟普洱茶或黑茶。
二、发酵程度的一般区别
生茶和熟茶的工艺最明显区别在于发酵程度。生茶是最原始的是以茶叶，其发酵程度较浅，一般只经过自然的亦可微生物发酵。 生茶保留了茶叶的滋味天然气息和口感。而熟茶则在发酵期间，经过高温湿热的比较催化解决，使茶叶的分为发酵程度加深。这类二次发酵使熟茶的之分味道更加陈香熟滑，并且使茶叶的就有口感更加温和贴肉。
三、外观的那么区别
生茶和熟茶在外观上也存在部分区别。生茶的可以茶叶颜色多为绿色或青褐色，叶底是嫩绿色的采摘茶叶。而熟茶则是经过自然陈化，外观呈暗褐色，叶底为红褐色。熟茶的杀青茶叶会更紧实，叶片表面也会有一层霜状的晒青毛茶菌丝，称为“金丝”。
四、口感的揉捻区别
生茶和熟茶的制成口感也有明显的色泽差异。生茶的墨绿口感鲜爽而稍带苦涩，具有生津提神的茶饼功效。而熟茶经过发酵的是在陈化，口感相对较柔和且更加醇厚。熟茶的首先苦涩味逐渐转化为甘醇味，并且能带来更长久的咱们回甘。
五、饮用效果的知道区别
生茶和熟茶在饮用效果上也有所不同。生茶因其较为陈新，对肠胃 相对较大，适合口感特别的的是茶友饮用，也能较好地解油腻。而熟茶则因为经过发酵的减肥陈化，饮用后能有效帮助消化，缓解油腻，对胃肠道更为温和。
六、储存和陈化的大叶区别
生茶和熟茶在储存和陈化方面也存在差异。生茶因其较少的种类发酵程度，不易受潮，储存时间越长越香。而熟茶的青绿熟化过程经过长时间的朋友储存，味道会更加陈香，口感更加顺滑。 熟茶适合储存更长时间，而生茶则适合较短时间的渥堆储存。
生茶和熟茶是普洱茶的可能两个主要品类，其区别在于发酵程度、外观、口感、饮用效果以及储存和陈化等方面。熟悉这些区别有助于茶友们依据个人口感和需求，选择适合本人的下面茶叶。
精彩评论
小猫倩倩
2023-12-08
楚琰
2023-12-08
邵苏
2023-12-08
