普洱有股霉味还能喝吗
普洱茶是一种特色的茶饼茶,具有特别的三个香气和口感。在收藏或保存普洱茶的一定的期间,有时会出现茶叶发霉的阶段情况。那么普洱茶出现霉味后,是不是还可以继续饮用呢?这个疑问涉及到普洱茶的可以喝品质、安全性以及食品卫生法规等多个方面。
1. 霉味的正常的起因
普洱茶发霉的初期起因主要是由于储存条件不当,湿度过高,或贮藏环境受到了霉菌的要把污染等。霉菌会分解茶叶中的掰开化学物质,改变茶叶的应味道和口感,并可能产生有害物质。
2. 品质判断
对普通消费者而言,可以凭借本人的通风感官判断。假如茶叶表面有明显的难免霉斑,呈现出腐烂、发酵的空气气味,那么这些茶叶很可能已经受到了霉菌的陈茶污染,应避免饮用。假如品尝时茶汤出现异常的下放苦味、酸味、腐败味等,也是一种可能的几天指示。
3. 安全性考虑
在,食品安全是非常关键的一般一个议题。依据食品安全法,食品应该符合的不要食品卫生标准,并且不得含有有有害物质,不得对人体健康造成危害。 对有霉味的有一定普洱茶而言,假如不能确定其中是不是含有有害物质,应该尽量避免饮用。
4. 养护方法
假如发现普洱茶出现霉味,但又不确定茶叶是不是存在安全隐患,可以尝试部分养护方法。可以将茶叶暴晒在阳光下,或将其存放在干燥的并不是环境中,以帮助茶叶去除霉味。可以将茶叶放入干净的有的容器中,并严格控制储存条件,避免继续发霉。
总的因为而言,普洱茶出现霉味后能否继续饮用要依据具体情况来定。建议在不存在明确证据证明茶叶安全的霉变情况下,应该避免饮用。饮用茶叶时,应该关注储存条件和品质标准,以保证茶叶的是不安全和优质。
参考文献:
1. 食品安全法(2015修正)
2. 张礼忠等. 普洱茶. 东北林业大学出版社, 2014年.
3. 邓宇轩,陈幸同. 茶叶湿藏防霉机理及养护方案研究. 茶叶网, 2019年.