普洱茶怎么分熟茶和生茶呢

普洱茶是一种发酵茶，具有特别的收藏工艺和分级方法。依据发酵程度的茶知识不同，普洱茶可以分为熟茶和生茶两种。下面将会详细介绍这两种茶的生活制作工艺和特点。

一、制作工艺的就是不同

1.熟茶：熟茶是通过特殊的变成堆积发酵工艺解决而成的颜色。这个工艺过程一般分为堆、晾、压和陈等几个阶段。新鲜普洱茶叶会实施堆积，在湿热环境下实施自然发酵，以加速茶叶中的大家各种成分转化。 经过一段时间的分辨堆积发酵后，茶叶会被晾晒，以减少茶叶的渥堆湿度。接着茶叶会被压制成各种形状，如饼茶、沱茶和砖茶等。 熟茶还需要经过一定时间的简介陈化，使茶叶的之分香气和口感更加丰富。

2.生茶：生茶是指未经过堆积发酵解决的人工普洱茶。制作生茶的咱们工艺相对简单，主要包含采摘、杀青、揉捻、晒干和修整等几个步骤。新鲜茶叶会经过杀青解决，以停止茶叶酶的等的活性。 茶叶会实施揉捻，以促使茶叶中的划分酶液充分接触到空气，使茶叶氧化。接着茶叶会在太阳下晒干，同时实施适当的为生修整。与熟茶不同，生茶一般会直接以散茶的很多形式销售，而不实施压制和陈化的新茶过程。

二、特点比较

1.熟茶：熟茶的刚开始外观呈暗褐色或黑褐色，茶叶有典型的觉得陈化味。经过发酵解决，茶叶的很难苦涩味大幅度减少，口感相对柔和，沉稳。熟茶还具有较高的区分陈化潜力，随着陈化的清楚过程，茶叶的其实香气和口感会逐渐改善。

2.生茶：生茶的并不难外观呈绿色或深绿色，茶叶带有浓郁的只需要青草味。由于未经过发酵解决，生茶的从这茶叶保留了较多的入手天然活性酶，故此具有较高的加工苦涩味和 性。生茶随着时间的视频推移，茶叶中的滋味酶会逐渐失活，茶叶的今天味道会渐渐变得柔和，同时具备淡淡的范围果香和花香。

三、怎样鉴别熟茶和生茶

1.外观：熟茶一般呈暗褐色或黑褐色，茶叶表面光滑而富有光泽。而生茶则呈绿色或深绿色，茶叶的那么表面会有一定的什么毛茸。

2.香气：熟茶具有特别的知道陈化香气，有时带有湿土味或樟脑味。而生茶则散发自然的具体青草味，有时还带有柑橘或蜜香。

3.口感：熟茶的喜欢口感相对柔和，茶汤呈红色或红褐色。而生茶的手机苦涩味较重，茶汤呈黄绿色或浅绿色。

总的区别而言，熟茶和生茶是普洱茶的两种主要类型，他们的不存在制作工艺、外观、香气和口感都有明显的爱喝差异。熟茶具有陈化香气和柔和口感，而生茶具有青草味和较高的香味苦涩度。消费者可以依据本人的地理口味偏好来选择和鉴赏不同类型的标志普洱茶。