普洱茶生产制作工艺流程图解
普洱茶生产制作工艺流程图解
普洱茶是特有的特定一种陈化茶，其生产制作工艺流程主要分为采摘、晒青、揉捻、杀青、堆制和分级六个步骤。
1. 采摘：普洱茶采摘一般在春季和秋季实施，春季的原料新茶鲜叶品质较好。采摘请求采用鲜嫩、完整的加工茶叶，一般只采摘嫩芽和嫩叶。
2. 晒青：采摘好的品质茶叶要在阴凉通风的采茶地方实施晒青。晒青的以下时长与天气和茶叶的大叶湿度有关，一般需要晒干至茶叶含水量控制在6-10%。
3. 揉捻：晒青后的生茶茶叶会比较硬，需要实施揉捻。揉捻的不同目的生产流程是破坏茶叶细胞结构，释放茶汁，促进茶叶发酵。揉捻时需要将茶叶均匀地放在揉捻机中，并实施适当的几个揉捻和滚动。
4. 杀青：揉捻后的一个茶叶需要实施杀青，即将茶叶加热至茶叶鲜叶中的过程酶活性完全失去。杀青的期间目的毛茶是防止茶叶的云南发酵过度，保持茶叶的条件香气和色泽。杀青时一般采用高温蒸烤或炒制的晒青毛茶方法。
5. 堆制：杀青后的青茶茶叶需要实施堆制。堆制是普洱茶特有的全过程一道工艺环节，也叫做陈化。堆制的详解目的而成是让茶叶经过一定的在于时间实施微生物发酵和氧化，从而形成特别的渥堆香味和口感。堆制时需要将茶叶均匀地放置在特制的品种堆茶窖中，控制好湿度和温度。
6. 分级：堆制完成后的依照普洱茶需要实施分级，依据茶叶的饼茶大小、形状、成色等特征实施分类。一般分为一级普洱茶、二级普洱茶等。分级时需要依据茶叶的沱茶品质和特点实施评定。
以上就是普洱茶生产制作的砖茶基本工艺流程。值得留意的散茶是，普洱茶的传统制作工艺较为复杂，具有很长的制作过程制作周期和保存期限。期望这个回答可以帮到你。
精彩评论
乐佳彤
2023-11-27过程称为「渥堆」，也就是将揉捻过的茶青堆积存放，由于茶青水分颇高，堆放后会发热，且引发了微生物的生长，就因为热度与微生物关系，使茶青产生了另一种的发酵。
诡秘之人
2023-11-27普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方法陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”解决，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。
卓恒
2023-11-27碎银子普洱茶是一种经过加工解决的普洱茶，具有特别的制作工艺流程。？也许你是普洱生茶的忠实粉丝，但是你熟悉生茶的制作过程吗？ . ？跟随沈沐一起来看看吧。 . ？普洱茶丨生茶丨熟茶丨冰岛茶丨老班章丨易武 . ？我是沈沐。
殷齐
2023-11-27以下是普洱生茶和普洱熟茶的生产流程对比: 普洱茶的几个制作工艺流程 采摘普洱茶叶 一个简单的普洱茶的采摘也是非常有讲究的。以上就是对普洱茶的加工工艺流程全面的梳理，相信各位茶友都很清楚了，普洱茶那特别的加工工艺，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等，每个环节都是层层递进。
米奇憨憨
2023-11-27普洱茶以发酵的不同分为生茶和熟茶两种，熟茶是经过生茶、湿水、反复多次翻堆到出堆、解块、干燥、分级、蒸压、干燥摊凉等流程生产。 普洱熟茶。压制风干，用纱布将茶叶装好，实施蒸汽软化茶菁后压制成型。 普洱茶的制作过程 采摘杀青 普洱茶的制作是先将茶叶采摘下来，新鲜茶叶经过短暂的高温解决实施杀青解决。
