在悠久的茶文化历史长河中普洱茶以其独有的风味和养生功效一直以来都备受茶友们的喜爱。尤其是古树普洱茶其醇厚的口感、回甘的美好使得无数茶人趋之若鹜。关于古树普洱茶不苦涩回甘好的起因以及其味道与片形的奥秘却是许多人想要探寻的秘籍。下面，就让咱们一起揭开这层神秘的面纱。
### 引语
普洱茶，作为茶类的一大特色，其原料主要来源于云南的大叶种茶树。在普洱茶中，古树普洱茶尤为珍贵，因其独到的生长环境、树龄以及制茶工艺使得其味道、口感和养生功效都与众不同。那么为什么古树普洱茶不苦涩回甘好？它的味道和片形又有何奥秘？本文将一一为您解答。
### 古树普洱茶不存在苦涩味好吗
古树普洱茶不存在苦涩味，并不意味着其品质不佳，反而恰恰说明了其特别的风味和优质的原料。普洱茶中的苦涩味主要来源于茶叶中的茶多酚和咖啡碱，而古树普洱茶因其生长周期长、树龄大，其内含物质更为丰富，茶多酚和咖啡碱含量适中，于是苦涩味并不明显。
原因分析：
1. 树龄因素：古树普洱茶所选用的茶叶，来自百年以上的古树，这些古树经过长时间的生长期，其内含物质更为丰富，茶多酚和咖啡碱含量适中，因而苦涩味较轻。
2. 生长环境：古树普洱茶的生长环境多在海拔较高的山区，这里的空气、水分、土壤等条件都有利于茶叶的生长，使得茶叶中的苦涩味物质含量较低。
### 古树普洱茶为什么苦
虽然古树普洱茶苦涩味较轻，但仍然存在一定的苦味。这主要是因为茶叶中的茶多酚和咖啡碱在发酵期间未能完全氧化，引发茶叶中的苦味物质含量较高。
原因分析：
1. 发酵程度：普洱茶的发酵程度直接作用其口感，发酵不足的茶叶，苦味物质含量较高，为此苦味较重。
2. 原料选择：不同品种的茶叶，其苦味物质含量不同。古树普洱茶所选用的茶叶品种，其苦味物质含量较高，故此在发酵期间，苦味较重。
### 古树普洱茶叶片
古树普洱茶的叶片形状也与普通茶叶有所不同，其叶片较大、较厚，且色泽鲜亮。
形状解析：
1. 叶片大小：古树普洱茶的叶片较大，这是因为古树生长周期长茶叶有足够的时间生长，因而叶片较大。
2. 叶片厚度：古树普洱茶的叶片较厚，这与其生长环境有关。在海拔较高的山区，茶叶需要应对恶劣的环境，因而叶片较厚以保持生命力。
3. 色泽鲜亮：古树普洱茶的叶片色泽鲜亮，这是因为古树茶叶中的内含物质丰富，使得茶叶色泽更加鲜艳。
### 古树普洱茶什么味道
古树普洱茶的味道特别具有以下特点：
味道解析：
1. 回甘好：古树普洱茶入口后，苦涩味较轻，回味悠长具有明显的回甘感。
2. 醇厚口感：古树普洱茶经过长时间的发酵，口感醇厚，喝起来有淡淡的甜味。
3. 香气特别：古树普洱茶具有独有的香气，此类香气来源于茶叶中的多种挥发性物质，闻起来令人心旷神怡。
总结，古树普洱茶因其独有的生长环境、树龄以及制茶工艺，使得其味道、口感和养生功效都与众不同。其不苦涩回甘好的特点，使其成为茶友们心中的瑰宝。在品饮古树普洱茶的进展中咱们不仅能品味到其醇厚的口感和独有的香气还能感受到其深厚的文化底蕴。
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