精彩评论
邓灵
2023-12-13普洱熟茶，是以普洱生茶为原料通过渥堆人工发酵加工制作成。这里所称的渥堆，是将鲜叶杀青干燥制成毛茶之后，按量堆成小山的形状，洒水、盖上布，让茶叶进行发酵。
毛晓强
2023-12-13根据云南省标准计量局2003年3月公布的普洱茶定义，普洱茶是以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。
Topbook
2023-12-13后发酵茶与全发酵茶两者的区别在于:全发酵茶是在茶叶干燥之前完成发酵(接近100%)；后发酵茶是在茶叶干燥之后还持续发酵。 后发酵有的是自然发酵(生普洱茶)，有些是人工发酵(普洱熟茶)。“普洱茶分为人工渥堆发酵(熟茶)和自然发酵(生茶)两种方式，人工发酵是近代云南发明的制茶工艺，是将晒青毛茶通过渥堆发酵的方法快速发酵。
丁莉莉
2023-12-13当我们仔细审视这两种工艺，会有一个发现，如果说绿茶体现得更多是“制作技巧”的话，普洱茶则是在“技巧”之外，更多地将关注点放在自然界特定微生物菌群的利用上。生普不属于半发酵茶，半发酵是指发酵程度在15%～50%之间，并且需要依托微生物的力量，生普的发酵过程中并没有微生物的参与。
俞林鑫
2023-12-13绿印普洱茶的发酵程度较浅，生产工序中的发酵时间短，所以保留了较多的原生叶的特点，茶叶的味道爽、清新，有一定的苦涩感，口感较为醇厚。
清单Eqingdan
2023-12-13普洱茶熟茶作为后发酵的典型代表，由于渥堆技术受气候、人为和环境因素影响较大，其发酵程度也呈现出轻发酵、重发酵和适度发酵三种不同类型。那么，这三个发酵类型的普洱茶熟茶。
烈火英雄心
2023-12-13其陈化过程用“发酵”来定义是不确切的。反推题主的问题。
*** 铁牛
2023-12-13这个紧压固型的过程促成了普洱茶发酵过程中微生物有氧菌与厌氧菌的转换，这是让茶自然发酵的过程。 而普洱茶从毛茶制作成熟茶的过程。据科学研究表明。发酵普洱茶功效与作用 酵素茶的功效和作用 维持身体正常功能 酵素茶进入到人体之后，它可以为身体补特殊的生物活性物质。
