精彩评论
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2023-12-07绿茶生产必须具备杀青、揉捻、干燥设备(手工、半手工名优茶视生产工艺而定)。 红茶生产必须具备揉切(红碎茶)、揉捻(工夫红茶和小种红茶)、拣梗和干燥设备。
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2023-12-07初制工艺起初工序比较简单，纯粹用“脚揉手捻”人工操作，后来制作工序、机具逐渐完善，至民国初期已形成一套较为完整的初制工艺流程。 六大类茶叶的制作工艺 之一句:茶种类，六大类，古树干，工艺繁。 茶的种类有成百上千种，总的来说分成六大茶类，绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。
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2023-12-07“川红工夫茶的采摘标准、鲜叶分级、初制和 精制工艺如下。 鲜叶的采摘与分级 釆摘:在三月中旬农历“春分节前五天就开园采茶。制作首批一级“川红的芽叶。
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2023-12-07普洱茶(生茶)是采用云南大叶种晒青毛茶经评审、拼配、拣剔、蒸茶压制、烘房干燥和包装等加工工艺制成外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮。普洱茶精制工艺流程:之一步:萎凋。萎凋是普洱茶制作过程中的重要环节，也是决定普洱茶品质的关键因素。萎凋时间一般为3-5天，时间过长，茶叶中的的水分挥发过多。
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2023-12-07是形成岩茶醇厚滋味、茶果香和“绿叶红镶边”的过程。做青是岩茶制作过程中一次重要的技术工序，关系到茶叶品质的优劣，因此要有高超的技能和丰富的经验。
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2023-12-07加工同一种毛茶，其工艺是一样的，如加工珠茶其工艺均为杀青、揉捻、二青、炒小锅、对锅、大锅这几道工序。而珠茶精制时则分成“原身路”、“轧货路”、“雨茶路”进行加工。试题 题目以下属于茶叶精制工艺的工序是( )。
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2023-12-07精制茶:顾名思义是在初制毛茶的基础上再进行精细加工而制成的茶。毛茶经过一系列的精制工艺加工，其综合品质得以提高。市场销售的茶叶，基本都需要经过精制过程。目前，我国各眉茶精制厂多实行集中拣梗。拣剔作业安排在筛号茶定级以后，并且先机拣，后电拣，在手拣。近年来，由于阶梯式拣梗机被广泛采用以及工艺联装的需要。
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2023-12-07茶叶精制的目的 我国的茶叶加工分两个阶段，从鲜叶加工成干茶的过程称“初制”，制成的产品称“毛茶”。将毛茶再加工成一定规格的商品茶的过程称“精制”。初制与精制是茶叶加工中的两个重要环节，它们分别负责将鲜叶加工成半成品茶和优质茶叶。初制茶叶的工艺简单，成品不需要具备很高的品质；而精制茶叶则要更加精细和考究。
