精彩评论
夏树芳
2023-12-07在云南普洱茶中，作者详细介绍了普洱茶的化学成分制作工艺和分类。普洱茶的目制作过程是相当复杂且有一定的自然科学技术含量的主编。然而对普洱茶的品质形成机理与人体健康的研究，国内外刚刚起步。因此本文对普洱茶的主要化学成分及其保健作用做了一些初步探讨，为今后的普洱茶的深入研究提供理论基础。
邹小樱
2023-12-07云南普洱茶在养生方面的独特性，化学成分分析表明:主要的呈味物质茶多酚、浸出物、总糖、茶多糖、寡糖等含量分别大于10%、30%、10%、3%、4%；茶褐素含量小于10%时普洱茶品质更佳。
小不正经
2023-12-07当当金渊清亚图书专营店在线销售正版云南普洱茶化学，龚加顺 周红杰编著，云南科技出版社，9787541641572。最新云南普洱茶化学，龚加顺 周红杰编著，云南科技出版社。
