精彩评论
爷们儿有颗少女心
2023-12-02焙火的目的除去除多余的水分，利于贮藏之外，主要目的是通过低温慢焙形成乌龙茶特殊的香气。用焙火技术干燥生产最为典型的产品是武夷岩茶。
鲍容
2023-12-02每隔3-4分钟翻一次，手离摊叶5cm处有热感，感到有温度，将烘笼取下，置于竹盖上，以免茶未落入火炉，产生味，影响茶叶质量，烘约15分钟，达六七成干，茶叶稍硬有触手感觉。烘焙茶叶的技术和方法 简介 茶叶的烘焙方式一般可分为三种，各有千秋，见如下：方法/步骤 1 烘焙机烘茶？这种茶法将茶叶平均放置于机器的各层矩形的架子内。
自恋的猪
2023-12-02复火是保持茶叶品质的一种技术措施，它的主要作用是恢复隔年旧茶的鲜爽度，因此也是一种茶叶保鲜工艺技术。 扩展阅读乌龙茶烘焙技术详解 乌龙茶香高幽雅，茶汤浓厚，回味甘甜，耐于冲泡。焙火是岩茶品质形成的最关键环节之一，所以对于焙火技术要求高，如果在焙火的时候茶叶没有焙透，导致茶叶的内部含水量超标，在密封条件下。
触乐
2023-12-02说明了火功与茶叶品质的密切关系，好的茶叶原料要有好的烘焙技术，才能做出高品质的成品茶。而火功在武夷岩茶中尤为重要，炖火过程在掌握“低温慢炖”的前提下。茶叶返青与茶叶的当然焙火过程是息息相关的转化。茶叶返青指的受潮是经过了初步处理后的不易茶叶，经过适当的就是时间的香型休养，使得茶叶的烘焙水分逐渐得到平衡。
棒棒糖砸你
2023-12-02茶叶返青的烘焙技术主要包括烘焙度、烘焙时间和烘焙方式等方面。首先要掌握合适的烘焙度，一般茶叶的烘焙度在100℃至120℃之间最适宜。
何明瀚
2023-12-02没办法，再过一个月就要到中秋了。为了赶在中秋前焙几款新茶（还要预留褪火时间）。哪怕焙到中火以上，如果茶叶里的含水量没有控制在一个安全数值（凤城茶农控制是5%）内，估计也逃不掉返青的厄运。还有现在做茶人，面对较好的茶青，不敢下手去焙茶，用低温尾火。
吃饭从不留名
2023-12-02精制时烘焙不够透或者烘焙开始时温度就偏高(急火)致使茶条内部水分还没有挥发被包在里面；在后期储藏过程中，都容易出现返青的现象。 所以在选择茶时，要选择原料地道、工艺地道的茶。
