精彩评论
石飞燕
2023-11-30普洱茶之所以会有苦涩味，是与普洱茶中的物质成分密切相关。普洱茶的苦味是受到了咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素的影响。
回忆往事
2023-11-30茶叶、干茶 茶具 方法/步骤 1 正常情况下，采制幼嫩一芽二叶的茶品，其苦涩味比采制一芽四叶的厚重得多。所以，带有“苦涩味”的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。有时，带有“苦涩味”的茶，往往还是好茶，这是因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。茶叶的苦味物质。 小缸和阿灿 2023-11-26 普洱茶为什么有涩感。
乐睿
2023-11-30茶叶发苦的都有原因有很多，下面将详细介绍其中的发酵几点。 首先，茶叶的就是发苦可能是由于茶叶采摘不当造成的是因为。如果茶叶的普洱采摘时间过晚。普洱生茶是指未经过发酵处理的普洱茶，其中含有的咖啡碱、花青素、多酚类、酯型儿茶素等都是苦涩物质。咖啡碱在高温冲泡过程中会有85%左右溶解在水里。
郎朗
2023-11-30还有一种就是手工没做好带来的苦。就是在走水的时候，萎凋不足，叶子跟茶梗的水分不统一，这种苦是苦水没有走掉，是做工的人不懂做。 这种现象一般会导致苦跟涩连在一起的。脂型儿茶素导致的 茶叶中的茶多酚是普洱茶涩味或涩感的主要来源，而脂型儿茶素则是构成茶多酚的重要成分之一。这也是茶叶具有涩感的一个必然原因。
