精彩评论
钱程
2023-11-29摊晾，顾名思义，就是将刚采回来的茶树鲜叶摊开在容器中晾干水分，是普洱茶初制工艺中至关重要的一环。因为刚采摘的鲜叶含水量达到75%~80%左右。普洱茶萎凋与摊晾是决定普洱茶品质的关键环节，也是影响普洱茶价格的重要因素。萎凋过度，茶叶内含物质大量流失，滋味变淡，香气不足，汤色暗淡，叶底底粗老，茶汤苦涩。萎凋时间过长。
王亚晖
2023-11-29普洱茶 怎么做？ 普洱茶初制工艺对普洱茶品质的意义不言而喻，而在整个普洱茶初制工艺的第二个环节，我们就遇见了多种不同的说法。
半夜清风
2023-11-29普洱茶萎凋是指将采摘好的普洱生茶叶经过一定时间的静置，使其自然发生萎凋的过程。萎凋是普洱茶制作过程中一个非常重要的环节。
情何以甚
2023-11-29进入春茶季，很多茶山地区已经开始忙碌着鲜叶初制工作。很多茶友都对茶叶的初制程序有所了解，但对“摊晾”和“萎凋”这两个工艺容易混淆。这二者有什么区别。普洱茶的制作工艺是“鲜叶摊放”，但我们日程多使用“摊凉”或者“摊晾”来指鲜叶摊放工序，究竟应该使用哪一个呢？发布了头条文章:普洱茶工艺的摊放是“摊凉”还是“摊晾”。
谢卓燃
2023-11-29摊晾 摊晾是普洱茶采摘后的第二道工序。有人把摊晾工艺称为萎凋工艺，这其实是错误的。普洱茶从鲜叶采摘之后，进入了杀青之前的摊放工序。
本人纯属虚构
2023-11-29鲜叶摊晾(萎凋): 将采摘好的鲜叶均匀摊开，鲜叶中含水达70%-80%，摊晾的目的一方面是为了避免捂到鲜叶，影响茶品后期观感。
褚立事
2023-11-29“摊晾”和“萎凋”是完全不同的两种工艺。混淆这两者，对普洱茶的后续制作有质的影响，特别是对需要长期储存的普洱茶影响更为突出。摊晾。普洱茶 怎么做？ 普洱茶初制工艺对普洱茶品质的意义不言而喻，而在整个普洱茶初制工艺的第二个环节，我们就遇见了多种不同的说法。
跟爷撒个娇
2023-11-29普洱茶 怎么做？ 普洱茶初制工艺对普洱茶品质的意义不言而喻，而在整个普洱茶初制工艺的第二个环节，我们就遇见了多种不同的说法。
