精彩评论
张豪
2023-11-27普洱茶是一种广受欢迎的减缓茶，它以其特殊的速度发酵过程而闻名。在制作普洱茶的方式过程中，杀青是一个非常重要的一定的步骤。那么，普洱茶杀青有什么作用呢。
陈亦飘
2023-11-27揉茶，把苦水和一些梗梗拿走。 将茶晒干，称为晒青茶。 6、在压饼前，将茶蒸软。 压饼，用石磨压饼即可。杀青，是普洱茶制茶关键工艺之一，即通过高温的方式，破坏鲜叶中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。 目前普洱茶的杀青很多，主要有两种方式:一种是传统手工杀青，另一种是机器杀青。
萌总大人
2023-11-27普洱茶杀青杀过和没杀熟影响是有利于茶叶香气的形成，保证内含物转换为各大茶类特有品质。茶叶杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀。普洱晒青毛茶的制作工序:鲜叶采摘——摊晾——杀青——干燥 杀青的工艺也是普洱茶制作的最关键工艺，杀青的程度关系到普洱茶品质、后期转化的价值。 普洱茶为什么要杀青。
乔麓心
2023-11-27一般杀青技术要求叶温在一两分钟内升达85℃以上，最长时间不得超过三四分钟，否则，就可能出现红梗、红叶。85℃以上叶温还要延续一定的时间。 这就是合理工艺。
死撑硬抗
2023-11-27采用高温工艺制作的绿茶类茶品具有清香、不苦涩的好处，适合制作绿茶的品种有很多，但云南大叶种因其自身丰富的内含物质，或许只有采用传统低温晒青工艺制作的普洱茶。
