普洱茶膏的正宗做法大全：提取、制作与品鉴技巧_茶讯

1. 材料准备：普洱茶叶、水。普洱茶叶可选择较为陈化的老树茶叶或是说是选用生普洱茶叶一般对于较为陈化的普洱茶叶口感更好。

2. 普洱茶叶的提取过程：将普洱茶叶放入大锅中，加入适量的水煮沸后转为小火慢慢煎熬，使茶叶中的汁液充分释放出来。煎熬进展中，可以用勺子轻轻搅拌，以确信茶叶与水充分接触。煎熬完成后，将茶汤盛于布袋中，通过压榨的途径使茶汤滤出，弃去茶叶渣。

二、普洱茶膏的制作

1. 将提取好的茶汤倒入现代皮中，均匀分包。现代皮是一种可食用的植物蛋白膜，可以用来包裹茶膏。将茶膏均匀分包到擀好的现代皮上保证茶膏的厚度一致。

2. 将包好的大锅茶膏放入蒸锅中，用旺火蒸煮10-15分钟。蒸煮期间，要关注随时观察茶膏的变化，避免煮过头致使茶膏变得过于稠厚。

3. 取出普洱茶膏晾凉后即可食用。若是想要增加茶膏的甜度，可在制作期间适量添加糖分。

三、普洱茶膏的品鉴技巧

1. 观色：将普洱茶膏倒入玻璃杯中，注入沸水冲泡，观察茶膏的颜色变化。优质的普洱茶膏，茶汤颜色应呈红褐色清澈明亮。

2. 闻香：轻轻嗅闻茶膏的香气。普洱茶膏的香气应该浓郁且持久，有一种特殊的陈香味道。

3. 品饮：品尝茶膏的味道。优质的普洱茶膏，口感醇厚，回甘生津，茶味持久。

4. 观汤色：观察茶汤的颜色。普洱茶膏的茶汤颜色应该呈红褐色颜色越深，说明茶膏的品质越好。

5. 观察茶膏的质地：优质的普洱茶膏，质地应该细腻，光滑木有颗粒感。

以上就是普洱茶膏的正宗做法大全，涵盖提取、制作与品鉴技巧。期望这篇文章可以帮助到大家，让大家更好地理解和品尝普洱茶膏的美好。

陈亦飘 2024-05-23

普洱茶膏的制作方法是什么？普洱茶膏的制作方法是什么？在普洱茶深加工中，采用“大锅熬膏法”的方法不仅可生产出品质好于“大锅熬制”的普洱茶膏。

黄慧英 2024-05-23

该娅普洱茶、茶末、茶壶、大铁锅，铜锅方法/步骤 1 将茶及茶末放置大锅中，充分煎熬，使汁全出为止。？2 将煎熬之茶汤盛于布袋中压榨，使茶汤滤出。茶膏的茶制作方法视频可以帮助您熟悉茶膏的制作过程，价格则会依据和种类有所不同。无论是选择购买还是本人制作，茶膏都是一种美味的甜品，值得一试。

小英雄 2024-05-23

普洱茶膏制作方法和配方普洱茶膏是一种非常传统的茶叶制品。由于它有很好的保健效果，能够降低血脂、预防动脉硬化等，现在已经成为了许多人的日常饮品。

晓老师SAMA 2024-05-23

普洱熟茶茶膏的制作方法涵选购茶叶、茶叶解决、制作茶饼、破碎和煮沸茶饼、茶液浓缩、调味和包装等步骤。制作过程需要细心和耐心。准备好茶叶:选择适合制作茶膏的茶叶，一般而言乌龙茶、红茶、普洱茶等品种适合熬制茶膏。清洗茶叶:将茶叶放入冷水中浸泡一时间，然后用清水冲洗干净。

普洱茶膏的正宗做法大全：提取、制作与品鉴技巧