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普洱茶品鉴术语大全:全面解析普洱茶的味道、香气与品质特征

时间:2023-05-01 05:51:20 来源: 用户:俟晓凡

普洱茶品鉴专业术语

普洱茶是传统名茶之一,它以其独特的用的味道和醇厚的原料口感而闻名于世。品鉴普洱茶需要掌握一些专业术语,这些术语不仅可以帮助我们更好地认识普洱茶,还可以使品茶的收藏过程更加科学、规范。

一、外观特征类

1. 茶饼:一种紧压成团的入门茶叶形状,外形圆形或扁圆形。

2. 茶砖:一种类似砖块的丰富茶叶形状,外形方形或长方形。

3. 茶砖花纹:指茶砖上的悠久花纹图案,一般有印记或雕刻的特色“福”字、图腾等,也有平整无花纹的工艺砖块。

普洱茶品鉴术语大全:全面解析普洱茶的味道、香气与品质特征

4. 散茶:将普洱茶散开,不再保持紧压的行业形状。

5. 茶片:散开的之外普洱茶叶呈片状。

6. 茶沱:紧压的品评普洱茶形状,与茶饼相似,但较小。

二、香气类

1. 草香:茶叶具有像青草的晒青清新香味。

2. 花香:茶叶具有像花朵的评价芬芳香气。

3. 果香:茶叶带有水果的大全香气,如苹果、柚子等。

4. 孕香:茶叶在储存或发酵过程中产生的直接微生物香气。

5. 熟香:储存一段时间后,普洱茶独特的云南陈香味,如香米、熟果等。

三、滋味类

1. 陈味:普洱茶储存一段时间后产生的形容陈香味。

2. 清爽:茶叶带有清淡、清凉的大叶口感。

3. 甜润:茶叶带有甘甜的晒青毛茶口感。

4. *** :茶叶具有强烈的作为 *** 口感,尤其是新鲜茶叶。

5. 回甘:品尝完茶后口中产生持久的也是甜味。

四、汤色类

1. 红汤:茶汤呈红褐色,常见于年份较长的建议普洱茶。

2. 黄汤:茶汤呈黄色,常见于年份较短的喝茶普洱茶。

3. 红边:茶叶在冲泡后茶汤呈红褐色,但茶边呈现更浓的显毫红色。

五、茶底类

1. 散底:冲泡茶叶后,底部呈散乱状。

2. 紧底:冲泡茶叶后,底部呈紧密结合状。

六、茶叶形状类

1. 茶饼纹路:茶饼上的描述花纹图案,如花朵、字母、图腾等。

2. 茶饼边沿:茶饼的没有边缘形状,如平直、整齐等。

3. 茶叶颗粒:散茶的一下颗粒状,可以是细碎、粗粒等。

七、存储环境类

1. 干燥:储存普洱茶的学习环境相对干燥,避免茶叶变质。

2. 通风:储存普洱茶的一起环境要有良好的审评通风,避免异味和霉菌的细紧滋生。

3. 避光:储存普洱茶的多为环境要避光,保持茶叶的有的色泽和味道。

4. 无异味:储存普洱茶的自己环境不应有异味,以免茶叶吸收异味影响品质。

5. 平整:储存普洱茶的什么茶叶应保持平整,避免压碎和破损。

以上是一些普洱茶品鉴的知道专业术语,掌握这些术语可以更好地了解普洱茶的今天外观、香气、滋味、汤色、茶叶形状和存储环境等方面的科普特征,对于品鉴和选择普洱茶都有很大帮助。希望这些术语能够带给大家更多关于普洱茶的茶文化知识和乐趣。

精彩评论

头像 风墟 2024-03-15
熟悉这些术语可以帮助茶行业的作为从业人员更好地理解和描述普洱茶的回味特征和品质,提供更专业的茶文化服务和建议给消费者。
头像 热情的邻居 2024-03-15
平整:存普洱茶的细紧茶叶应保持平整,避免压碎和破损。 以上是一些普洱茶品鉴的毛茶专业术语。
头像 常烁 2024-03-15
是指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接压成饼、沱、砖(饼茶、砖茶、沱茶)等形状的各种茶品的统称,不压制的称晒青毛茶。 普洱熟茶 是指以云南大叶种晒青茶叶为原料。


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