精彩评论
匡靖
2024-01-29
两者区别在于后面两个步骤 晒红的外形和口感特点 刚做好的晒红成品,会有较淡青涩味,这是发酵过程所致,摆放陈化几个月之后,青涩味会消除。晒红的口感特点随着陈化的年限会发生转变。
蔡要要
2024-01-29
导语:继2015年之后,晒红作为滇红新贵,以不及掩耳之势崛起。如此新贵,你是不是想知道“滇红茶是云南红茶简称,那晒红茶就是红茶被晒干,就是晒红茶?”接下来。
李松蔚
2024-01-29
古树滇红与传统滇红相比,制作工艺大致相同,在原料上有所区别。古树滇红一般生津很快,茶汤厚度明显,香气融合度高且层次分明。尤为值得一提的是,由于采用古树原料。
机核
2024-01-29
对刚刚接触云南红茶的茶友而言,对该地的红茶总有一种傻傻分不清的感觉,比如云南红茶的滇红和晒红,你知道它们之间有什么联系和区别吗。日晒干燥使晒红保留了茶叶活性,可以实施后期转化,适宜长期保存。 滇红与晒红更大的区别,在于一个有保质期,一个可以长期存放。滇红甜香浓郁。
俗染
2024-01-29
图4野生古树晒红 滇红 产生时间:1939年,1940年被命名为“滇红” :冯绍裘、郑鹤春 定义:滇红是云南红茶的总称,分为滇红功夫茶、滇红碎茶、新派滇红、野生古树滇红三种。? 发酵程度不同 传统滇红的发酵程度是在80%以上,而晒红的发酵程度略低,在70%以上,发酵程度不同两种茶的风格也不同,传统滇红的特点是浓、强、鲜,而晒红因为发酵程度较轻。
成简洁
2024-01-29
一开始对晒红并不是很“感冒”,后来试着对比了传统滇红的滋味,却发现确实不一样...在每个时间段内晒红总是那么富有变化,在存储期间它都在转化,这一点不像传统滇红。