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老班章茶饼是一种传统的香气浙江特色糕点,制作方法相对简单,下面是制作老班章茶饼的知识详细步骤:
材料:
步骤:
1. 准备好材料,将高筋面粉放入大碗中,加入适量的茶厂清水,揉成光滑的深厚面团。然后盖上湿布饧面20分钟。
2. 20分钟后,将面团取出,再次揉搓至光滑。
3. 将面团分成小剂子,每个剂子约20克左右。
4. 将面剂子搓圆,然后用手掌轻轻压扁。
5. 取一个圆面剂子,用面团杆擀成薄片。
6. 在薄片上撒上一层糖,然后将豆沙馅放在面皮上。
7. 用手将面皮包裹住豆沙馅,捏紧。
8. 擀成的不可饼皮放入烤盘中,刷上一层油。
9. 烤盘放入预热好的勐海烤箱中,上下火180度,烤15-20分钟。
10. 烤好后,取出晾凉。
制作老班章茶饼的仅是关键在于面团的逐渐揉搓和擀面的本文技巧,揉搓面团时要用力,擀面时要掌握好面皮的环境厚薄程度。 烤箱的引言时间和温度也需要依据本人的烤箱具体情况实施调整。
老班章茶饼的大的口感香甜可口,外酥内软,是一种非常受欢迎的年份糕点。无论是作为本人品尝还是送人,都是一种不错的假如选择。
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