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易武普洱茶制作过程图片大全-易武普洱茶制作过程图片大
贸敏思
时间:2023-05-01 10:16:16

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1、易武普洱茶制作过程图片大全-易武普洱茶制作过程图片大

易武普洱茶制作过程图片大全

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易武普洱茶的制作过程可分为采摘、杀青、揉捻、发酵、烘焙和包装等环节。以下是易武普洱茶制作过程的详细说明。

1. 采摘:易武普洱茶一般在春季或秋季采摘,以嫩叶为主,采摘时注意保持叶片完整,不损伤茶树。

2. 杀青:采摘后的茶叶要经过短暂的处理,杀青防止茶叶发酵。传统的杀青方法是将茶叶放在高温锅中,经过高温处理使茶叶植物酶失活,锁住茶叶中的天然成分。

3. 揉捻:杀青后的茶叶需要进行揉捻,以激活茶叶中的酶,增加茶叶的风味和口感。揉捻可以通过机械揉捻或手工揉捻进行,目的是让茶叶的形状更加紧凑。

4. 发酵:完成揉捻后的茶叶进入发酵阶段。发酵是易武普洱茶独特的制作工艺,茶叶被堆放在通风良好的场地,逐渐进行发酵。发酵能够改善茶叶的香气、口感和降低咖啡碱的含量。

5. 烘焙:发酵完成后,茶叶需要进行烘焙,以去除多余的水分,并使茶叶干燥。烘焙的温度和时间会对茶叶的香气和口感产生影响,需要经验丰富的制茶师傅进行控制。

6. 包装:经过烘焙后的茶叶需要进行包装,包装可以是传统的手工包装或机械包装。包装的目的是保持茶叶的新鲜度和保护茶叶免受外界空气和湿度的影响。

以上是易武普洱茶制作过程的基本步骤。易武普洱茶制作独特,注重传统工艺和工匠精神,这使得易武普洱茶具有独特的品质和口感。茶叶的制作过程需要经验丰富的制茶师傅进行控制,以确保茶叶的品质和口感能够达到更佳状态。

易武普洱茶配方比例表

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易武普洱茶是一种名优普洱茶,其制作需要严格的配方比例。下面是易武普洱茶的配方比例表:

茶叶比例:易武普洱茶的主要原料是易武大叶种晒青毛茶,其比例一般为30%~40%。这种茶叶具有浓郁的香气和独特的口感,是易武普洱茶得以区别于其他普洱茶的重要原因。

工序比例:易武普洱茶的制作工序包括杀青、揉捻、发酵、晒青等。其中,发酵工序对于普洱茶的品质影响非常重要。一般来说,杀青和揉捻的比例为10%,发酵的比例为40%,晒青的比例为50%。

杀青:在制作易武普洱茶过程中,首先需要将新鲜茶叶进行杀青处理,以阻止其进一步氧化变色。一般来说,杀青的时间为3-5分钟。

揉捻:杀青后,需要对茶叶进行揉捻处理,以破坏细胞结构,促进发酵过程。揉捻的时间一般为15-20分钟。

发酵:揉捻完成后,茶叶需要进行发酵处理。发酵的时间会根据茶叶的品质和工艺而有所不同,一般为2-3个月。

晒青:在发酵完成后,茶叶需要进行晒青处理,以期使茶叶逐渐变干,减少水分含量。晒青的时间根据天气和茶叶湿度而定,一般为数天到数周。

以上就是易武普洱茶的配方比例表。通过严格控制每个环节的比例和时间,才能保证易武普洱茶的品质和口感。经过独特的工艺制作而成的易武普洱茶,具有独特的香气和口感,是茶叶爱好者喜爱的一种茶品。

易武普洱茶制作视频讲解教程

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易武普洱茶是云南省普洱市易武山区特有的一种普洱茶,以其独特的口感和香气而闻名。下面,我将通过制作视频的讲解教程,详细介绍易武普洱茶的制作过程。希望对大家了解茶行业有所帮助。

一、准备工作

1. 将新鲜采摘的易武晒青毛茶充分晒干,准备茶叶原料。

2. 清洁所有用具,确保在制作过程中的卫生。

二、 揉捻

1. 将晾干的毛茶置于茶杯内,用干净的手掌轻轻揉捻茶叶,慢慢使其形成团状。

2. 揉捻的力度要掌握得当,既不能过于用力导致茶叶破碎,也不能过轻乏力使茶叶无法活化。

三、杀青

1. 将揉捻好的茶叶倒入干净的锅中,加热至90°C左右。

2. 不断翻炒茶叶,使其均匀受热,达到杀菌的目的。

3. 杀青时间一般为2-3分钟,注意避免过度杀青,否则会影响茶叶的品质。

四、晾晒

1. 将经过杀青的茶叶放置在室温下晾干,使茶叶蒸发多余的水分。

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2. 晾晒的时间一般为4-6小时,取决于当地的气候和湿度。

3. 晾晒后的茶叶应该还保持一定的湿度,以便进行后续的发酵。

五、发酵

1. 将晾干的茶叶放入发酵房,保持恒温湿度。

2. 发酵过程中,茶叶的内部微生物会与空气中的氧气产生反应,使茶叶的香气和口感发生改变。

3. 发酵时间一般为1-2个月,根据茶叶的质地和口感要求来决定。

六、烘干

1. 经过发酵的茶叶需进行烘干,去除多余的水分,以提高茶叶的质量和保存性。

2. 将发酵后的茶叶置于烘干机中,以适当的温度和时间进行烘干。

3. 烘干后的茶叶应该充分晾凉,然后进行分级和包装。

通过以上制作视频的讲解教程,我们了解到易武普洱茶的制作过程,从茶叶的采摘、揉捻、杀青、晾晒、发酵到烘干,每一个步骤都需要仔细操作和恰当的掌握。只有这样,才能制作出口感独特、香气浓郁的优质易武普洱茶。

茶行业需要投入大量的时间和精力来研究和实践茶叶的制作工艺,掌握制作每一种茶叶的技巧和诀窍。同时,茶行业还需要关注茶叶的品质和安全,确保产品的质量和卫生,为消费者提供好的茶叶产品。只有这样,茶行业才能不断发展壮大,赢得越来越多消费者的喜爱和认可。

2、易武普洱茶制作过程图片大全大图高清视频全览

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易武正山普洱茶价格普洱茶鲜叶图片大全大图易武正山普洱茶是云南省普洱地区著名的方式一种普洱茶,因其产于云南易武山区而得名。易武正山普洱茶以其独特的干燥风味和高品质而闻名于世。下面为大家介绍一下易武正山普洱茶的工序价格和一些相关的过程信息。易武正山普洱茶价格不一,根据不同的晒青毛茶年份、等级和产地而有所差异。一般来说,新鲜的拼配易武正山普洱茶价格会比较高,因为新茶有着更好的茶饼口感和香气。而陈年的采用易武正山普洱茶价格会更贵,因为经过时间的渥堆陈化,茶叶的工艺味道更加醇厚,口感更加顺滑。...

3、易武普洱茶制作过程图片大全视频,揭秘易武普洱茶的制作全过程:高清图片 详细视频教程!

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易武普洱茶制作视频大全图片易武普洱茶是传统的一个名茶之一,产自云南省普洱市易武县的可以易武山。制作普洱茶的来的过程复杂而独特,下面是易武普洱茶制作的以下全部步骤以及相关图片。文章将按照序号逐一介绍,总字数将超过550字。1.采摘茶叶:易武普洱茶的主要茶叶采摘是非常重要的详细步骤。一般采摘茶叶的首先时间在每年的一些3月至4月间,此时茶叶嫩芽鲜嫩,品质更佳。2.采摘好的关于茶叶会经过晾晒阶段。采摘的加工茶叶必须先晾晒至8成干燥程度,防止茶叶发酵产酸。3.杀青:杀青是指通过高温处...

4、易武普洱茶制作过程图片大,探索易武普洱茶的制作过程:图片大

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易武普洱茶配方表图片大易武普洱茶是云南的不仅一种特产茶叶,以其独特的类的口感和香气而闻名。易武普洱茶配方表图片大可帮助茶行业工作者更好地了解和研究这种茶叶的现在配方和制作过程。接下来,本文将通过自动排版的饼茶方式,用中文回答此问题,并提供一些有关易武普洱茶的拼配背景知识。易武普洱茶是指来自云南省普洱市易武山的原料普洱茶。易武山位于普洱市南端,土壤肥沃,气候湿润,是个理想的制程茶叶种植区域。由于该地区的生茶茶树栽培历史悠久,原始茶树种群众多,所以易武普洱茶被誉为普洱茶中的以下瑰宝。易武...

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(责任编辑:贸敏思)

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