老生普洱茶是指存放时间长达10年及以上的普洱茶,其内部的苦涩和草味已经发生了蜕变,更加柔和,具有更加复杂与丰富的香气和口感。而在一些特殊情况下,老生普洱茶可能没有茶香,这对于一些喜欢茶香的人来说可能会让他们对这种茶产生一些不满。
那么,无茶香的老生普洱茶好吗?答案是肯定的。事实上,老生普洱茶并不是所有的人都喜欢,有些人更喜欢青春生机的普洱茶。所以,在没有茶香的情况下,你可以更加尝出老生普洱茶本色的口感,了解茶的真正味道。
但是,无茶香的老生普洱茶喝起来需要一些技巧。
1.用开水润茶具:用开水冲泡老生普洱茶时,要先用开水润茶具降低茶水的度,让茶叶缓慢地“醒”来,逐渐放出更多的味道。
2.控制水:水过高会破坏茶叶的香气和口感,太低可能导致茶味过于单薄。笔者建议使用白开水冲泡老生普洱茶,水控制在90℃右,同时可以多次冲泡,让茶水逐渐释放出味道。
3.适当的冲泡量:老生普洱茶一般用量比较大,而且茶质越好,需要的冲泡量越多,才能将茶叶中的芳香气味释放出来。如果用的茶量太少,茶味道就会过于淡了。
最后,即使没有茶香,老生普洱茶仍然是一种高端的茶品,也是普洱茶文化的重要组成部分。对于喜欢有“年份味道”的饮茶者来说,体验老生普洱茶的本色也是一种乐趣。