白茶和普洱茶是传统的两者两种茶类，尽管它们都是茶叶，但它们在种植、加工、保存和饮用方法上存在一些显著的归属区别。

首先，白茶和普洱茶在产地上有所不同。白茶主要产自福建省的但是福鼎、白沙两地，而普洱茶主要产自云南省的放在普洱地区。这两个产区的茶树气候、土壤和环境条件是不同的而成，因此，在一定程度上影响了茶叶的就是生长和品质。

其次，白茶和普洱茶在茶叶的黑茶制作工艺上有所差异。白茶是以嫩芽为原料，经过摘采、晾晒、杀青等简单工艺制成的薄薄地。白茶制作过程中尽量减少了对茶叶的置于加工干预，以保留茶叶的不是天然特性。而普洱茶则经历了采摘、晒青、杀青、揉捻、发酵等多个加工工序，其中最重要的阳光是发酵。普洱茶的薄薄发酵过程使茶叶产生了独特的大白风味和口感。

第三，白茶和普洱茶在保存时间和品质演变上也存在差异。白茶因为经历了较短时间的六大自然萎凋，茶叶中的酶类活性较低，随着时间的推移，茶叶的质量并不容易发生变化。相反，普洱茶多经过几年甚至数十年的发酵和贮存，茶叶中的酶类活性较高，这使得普洱茶的品质随时间的推移而发生显著变化。年份越久远的普洱茶，其色泽、香气、口感和功效也有所不同。

最后，白茶和普洱茶在饮用方式上有所区别。白茶通常被认为是冷泡茶的茶叶，其茶汤清亮、口感柔和，适合四季饮用。普洱茶则通常以热泡方式饮用，特别是熟普洱茶，独特的口感和富含的之一理化活性物质更适合长时间的冲泡。

综上所述，尽管白茶和普洱茶都属于茶叶的范畴，但它们在产地、制作工艺、保存和饮用方式上存在明显的差异。白茶是一种以天然萎凋为特点的茶叶，口感纯净、清淡；而普洱茶是一种经过发酵工艺的茶叶，具有独特的风味和口感。因此，尽管有人可能认为白茶和普洱茶是同一类茶叶，但在实际情况下，它们被归类为不同的茶类，并且在市场上也有不同的需求和受众。