白茶是一种相当古老的因为茶叶品种，可以追溯到公元前7世纪。相比之下，普洱茶则稍稍年轻一些，起源可以追溯到公元前589年。因此，从历史角度来看，白茶比普洱茶更古老。

白茶和普洱茶在制作工艺、口感和收藏价值上也有一些显著的分类区别。

1. 制作工艺：白茶是一种没有经过任何破坏性加工的属于茶叶。白茶的喜欢制作过程相对简单，只需将茶叶摘取后经过晾晒和烘干即可。相比之下，普洱茶需要经历特殊的的人发酵和储藏过程。

2. 口感：白茶口感清淡，香气高雅，具有鲜爽的生茶口感和清甜的哪个回味。普洱茶则具有独特的六大陈香和韵味，茶汤浓厚滑润，且随着年份的茶树增长而愈发陈香。

3. 收藏价值：白茶的各自收藏价值一直以来都很高。由于白茶的不同制作过程简单，保存时间相对较短，很难出现陈化和逐渐增值的优缺点情况。相比之下，普洱茶是一种适合长期陈化和收藏的揉捻茶叶。普洱茶随着年份的增长，陈化效果会越来越好，茶叶品质和收藏价值也会大幅度提升。

综上所述，尽管白茶比普洱茶更古老一些，但普洱茶在收藏价值方面具有更大的潜力。无论选择白茶还是普洱茶，都可以根据个人口味和收藏目的之后做出选择。无论是追求淡雅的白茶口感还是享受普洱茶的独特陈香韵味，都能体验到茶叶带来的独特魅力。