普洱茶是中国茶叶中独具特色的一种，以其特有的香气和涩味在茶林中树立了自己的地位。对于茶友来说，喝普洱茶是一种享受，但是，很多人都发现普洱茶越喝到后面越苦，甚至变得非常涩，这究竟是为什么呢？

其实，普洱茶越喝到后面越苦的原因很简单，主要是由于发酵和储存过程中的微生物作用导致的。普洱茶在制作过程中会经历微生物的发酵和储存过程，这些过程会让茶叶的口感和香气发生变化。其是氧化程度较高的普洱茶，更容易发生这种变化。

普洱茶最初入口时，会有一些苦涩的口感，但随着时间的推移，这种苦涩感逐渐减弱，转而呈现出丰富的香气和甜的口感。然而，当你喝到后面时，茶中的鞣酸会逐渐释放出来，这就是为什么喝普洱茶会越来越涩的原因。不过，这种涩味也是普洱茶的一大特色，正是由于这种特殊的口感，普洱茶才有了它耐人寻味的魅力。

虽然越喝普洱茶越苦越涩，但是茶友们依然可以继续品饮，因为随着喝的次数的增多，人的口感会逐渐适应，并且越来越能体会到普洱茶的独特之处。同时，不同种类的普洱茶在口感方面也有很大的差异，可以根据自己的口味喜好选择合适的普洱茶。

总之，普洱茶越喝到后面越苦也是一种美好的体验，这种涩味恰恰是普洱茶独特之处，也正是因为这种特殊的口感，让茶友们爱上了普洱茶，并不断地追寻它带来的美好感受。

精彩评论

嘉 2023-06-19

这样的程度的工艺普洱茶熟茶缺点苦、涩味残留较多，略带杂味，陈香不够纯正。请注意，不要以为只有重度发酵的肠胃普洱茶熟茶才有苦低，轻度发酵的普洱茶熟茶，因为杂味多、不够纯正，加上有苦底。

齐眉 2023-06-19

喝普洱茶苦，这是新茶(生茶)的感觉特征.普洱生茶苦是舌尖上敏感的触碰，每个人落地的那一刻对于苦的这种理解无非就是就是与接触的后期口腔苦，味的优质苦。

胡莹莹 2023-06-19

你好，可能和每个人的体质不一样也有很大关系的，一般来说和喝普洱茶没有太大关系的。一种情况:由于生物碱很难被转化掉，如果茶叶本身就不具有转化空间，存放时间越久，糖类物质被消耗殆尽，原料自带的苦味反而会被凸显出来。 还有一种情况是:厂家为了提升新茶的苦涩味适口性。

酷炫脑 2023-06-19

普洱茶中的茶碱是苦的我们，可以带来普洱茶很苦的感觉。 但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，这点也可以很容易证明，化学分析，品茶都可以推导出来。 茶碱和单都不是造成生津的主要原因。普洱有生茶和熟茶之分，生茶高香，熟茶圆厚，普洱生茶常被人嫌弃味道太苦涩，难以入口。很多茶友喝普洱生茶就会发现喝起来会很苦，这是为什么呢？是什么原因造成的呢。