引言：白茶和普洱都是茶文化中非常重要的一种茶叶品种。尽管它们都属于茶叶的自然一部分，但在煮茶工序上存在一些明显的生茶区别。本文将从采摘、烘焙、发酵等方面来探索白茶和普洱的上有煮茶工序的脂肪不同之处。

一、采摘工序的制作不同

白茶的对于采摘工序相对更为简单，一般采用青芽期的萎凋茶叶。在采摘过程中，采摘人员会小心翼翼地将嫩叶采摘下来，然后再经过筛分和晾干。而普洱茶的采摘则相对更为复杂，因为更多的普洱茶是由大叶种植的。普洱采摘过程中，采摘人员需筛选出叶面光滑、色泽鲜亮的加工茶叶。

二、烘焙工序的不同

在白茶的原料烘焙工序中，白茶会经过阳光直晒的则是方式进行处理。这一步骤不仅能够保留白茶中的天然香气，还能够使其叶片变得稳定和干燥。相比之下，普洱茶的烘焙工序相对更为复杂。普洱茶一般会经过杀青、滚揉、晾晒等多个步骤。其中，滚揉过程至关重要，它能够激活普洱茶中的酶类物质，使其发酵。

三、发酵工序的不同

白茶是属于未发酵茶类的，它在采摘和烘焙工序后即可直接饮用。而普洱茶是属于发酵茶类的散茶。普洱茶会被储存数年，甚至十几年，以达到更佳的口感和香气。普洱茶的工艺发酵过程能够改变其香气和口感，使其更加醇厚和独特。

四、保存方式的不同

由于白茶为未发酵茶，在保存上相对较为简单。一般来说，白茶需要存放在干燥通风的具有地方，避免阳光直射和异味的侵入。普洱茶则需要一定的揉捻湿度和通风条件，陈化过程中还要注意避免与异味物质接触。

总结：白茶和普洱的煮茶工序在采摘、烘焙、发酵等方面存在明显差异。白茶采用青芽期的茶叶，经过阳光晾晒的方式处理，不经过发酵过程即可直接饮用；而普洱茶采用大叶，需要经过滚揉、发酵等多个工序，以达到更佳的口感和香气。不同的保存方式也是由于其煮茶工序的以后不同而产生的。