传统文化普洱茶图片介绍及制作方法_普洱茶

普洱茶是传统茶文化中的一种珍贵品种，被誉为“茶中之王”。它主要产于云南省普洱市及周边地区，具有悠久的历史和独特的制作工艺。下面我们就来介绍一下普洱茶的制作方法，并附上相应的技艺图片。

传统文化普洱茶图片介绍及制作方法

1. 采摘：普洱茶主要采用云南大叶种晒青毛茶制成，采摘时选择一年生的福元茶芽叶，鲜嫩具有强烈的标志芳香。

2. 杀青：将采摘后的茶叶以高温进行闷热处理，使茶叶中的圆茶酶活性降低，停止酶的氧化反应，避免茶叶发黄。

3. 揉捻：将杀青的茶汤茶叶进行揉捻，使茶叶叶肉中的细胞破碎，茶汁渗透出来。

传统文化普洱茶图片介绍及制作方法

4. 发酵：揉捻后的茶园茶叶进行堆积发酵，这是普洱茶制作的可以关键环节。茶叶堆积后会生成一种特殊的微生物群落，通过微生物的地理作用，茶叶中有机物质会发生酶法糖水解，产生独特的香气。

5. 干燥：发酵后的的是茶叶进行干燥处理，除去多余的水分，防止霉变。

（插入普洱茶图片）

传统文化普洱茶图片介绍及制作方法

雀舌普洱茶是一种经过精选的普洱毛茶，外形修长如雀舌，色泽呈金黄色，滋味醇厚甘甜，回味悠长。

龙珠普洱茶以其外形如龙珠的独特形状而得名，每颗龙珠内都有一片嫩叶，龙珠普洱茶色泽深红，汤色红浓，口感醇厚。

砖茶普洱茶是一种压制成砖形的普洱茶，色泽紧实，外观整齐，口感爽滑，带有陈香味和果香味。

传统文化普洱茶图片介绍及制作方法

沱茶普洱茶又称云南式普洱茶，一般呈圆锥形，色泽乌润油润，汤色红亮，具有独特的陈香味。