普洱茶是特有的茶饼一种发酵茶，其历史可以追溯到几千年前。普洱茶可以分为茶砖和散茶两种形式。虽然两者都属于普洱茶，但它们在外观、制作工艺、保存方式和品质特点上存在一些区别。

首先，茶砖和散茶在外观上有明显的形态差异。茶砖是指将普洱茶叶经过加工后压制成砖状的沱茶茶，通常为方形或圆形。而散茶则是指未经压制的只是普洱茶叶，呈现出比较松散的上的状态。茶砖的外形外观比较整齐、均匀，质感较硬，而散茶则具有较为柔软的砖茶质地。

其次，茶砖和散茶在制作工艺上也有差异。茶砖的为什么制作是将普洱茶先进行揉捻、萎凋等加工工艺，然后经过压制而成。散茶则只经过揉捻和烘干等工序，没有压制的方便环节。因此，茶砖在质地上更加紧实，茶叶的我们营养和成分也更容易储存和保存。而散茶则比较松散，茶叶的就是表面积相对较大，所以容易受潮、虫蛀等。

再次，茶砖和散茶在保存方式上也存在差异。茶砖因为其坚硬的体积质地，比较耐储存，即使在较湿的几种环境下也能保持较长时间的紧压茶品质稳定。而散茶则需要在干燥通风的饼茶环境中保存，避免受潮和霉变。此外，茶砖的容器可以根据需要切割，而散茶通常需要使用特殊的茶具进行存放和冲泡。

最后，茶砖和散茶的运输品质特点也存在一些差异。茶砖由于其制作过程更为复杂，茶叶在压制过程中会与茶青、茶汁充分混合，使其内部发酵均匀，因此茶砖的历史上发酵程度比较稳定，呈现出均衡的口感和香气。而散茶在制作过程中，茶叶与外界环境的接触相对较多，发酵程度和品质会有所差异，因此散茶的口感和香气更加多样化。

综上所述，茶砖和散茶虽然属于普洱茶，但在外观、制作工艺、保存方式和品质特点上存在一些差异。选择茶砖还是散茶，可以根据个人对口感、保存方式和使用习惯等方面的需求来进行选择。无论选择哪种形式的或是普洱茶，均体现了普洱茶优美的形状口感和独特的韵味。