普洱茶的分水岭是指茶树的种植区域和茶叶的处理方法的区别。根据分水岭的不同，普洱茶可以分为两类：生普洱和熟普洱。

生普洱茶主要产自云南省南部的六盘水和思茅地区，以及缅甸、老挝、越南等地的云南边境地区。这些地区栽种的茶树属于大叶种或者野生种，茶叶的水分含量较高。生普洱茶的制作过程简单，一般为摘取新鲜茶叶后经过杀青、揉捻、晒青等工序直接制成。由于制作工艺简单，茶叶保留了较多的天然鲜香和苦涩味道。生普洱茶叶色泽鲜亮，呈现出深绿色或者紫褐色，冲泡后茶汤呈金黄色，滋味清醇爽口。

熟普洱茶则主要产自云南省的临沧、普洱、西双版纳等地区。这些地方栽种的茶树主要是小叶种，茶叶的水分含量较低。制作熟普洱茶的工序较为繁琐，一般为经过杀青、插花、废青、堆渥等多个工序才能制成。其中的关键步骤是堆渥，在一个特定的温度、湿度和氧气环境下，茶叶进行发酵和脱。这个过程通常需要数月到数年的时间。熟普洱茶的茶叶颜色较暗，既有黑色叶幕，又有棕褐色、红色等色泽，冲泡后茶汤呈红褐色，滋味醇厚甘甜。

普洱茶的分水岭还体现在茶树的年龄上。一般认为茶树的年龄在200年以上才能产出优质的普洱茶。此外，普洱茶的水分含量也是影响其品质的因素之一。一般来说，普洱茶的水分含量应在6%到8%之间。水分含量过高易导致茶叶变质，而水分含量过低则会丧失茶叶原有的香气和味道。

总之，普洱茶的分水岭主要体现在茶树的种植区域、茶叶的制作工艺和茶叶的水分含量上。生普洱和熟普洱茶在外形、香气、味道等方面有着不同的特点，满足了不同茶友的口味需求。

精彩评论

贺仙 2023-08-31

导语易武田坝普洱茶曼松古树春茶形似雀舌易武分水岭普洱茶，峰苑普洱茶普洱茶互推做代理细嫩饱满，必何普洱茶相较大叶种茶叶更加细腻平和，茶香悠远。甜而不腻，涩而不滞，齿颊津甜，喉韵深邃且持久，岁月在拔玛茶身上所能留下的，只能是使其更见风致，远青涩而得甘醇，更加清甜香馨。

李洁妮 2023-08-31

。普洱茶区——茶山箐 茶山箐属于镇沅县田坝乡，位于镇沅县城西南部、无量山东南麓支系，红河与澜沧江两个水系分水岭大营主峰南北两面，东与古城镇接壤，南与宁洱县梅子镇接界。

李开复 2023-08-31

困鹿山是无量山的一支余脉，隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困卢山自然村，位于普洱县城北面31公里处。困鹿山不仅是无量山的余脉。所以2005年就是普洱茶市场的大益分水岭。 今天很多人都在期待下一款传说茶的一年诞生，广义来说任何一款品质出众。

方一冰 2023-08-31

勐库产区真真是藏龙卧虎！先撇开大名鼎鼎的云南普洱茶冰岛不说，像小户赛和懂过等这些后起之秀，也足以让市场神魂颠倒！正所谓内行看门道，外行看热闹。今天我就来跟朋友们分享一下。

葛译鸿 2023-08-31

困鹿山位于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇境内，不仅是无量山的余脉，还是澜沧江水系和红河水系的江湖分水岭。 普洱茶十大知名品牌有哪些？ 截止2019年。